Ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τη νέα αναδυόμενη διατροφική διαταραχή.
Οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα για μια αρνητική κατάσταση η οποία μπορεί να προκύψει από την εμμονική προσήλωση στην καθαρή διατροφή που ονομάζεται ορθορεξία. Αν και δεν θεωρείται ακόμη επίσημα διατροφική διαταραχή, το 2022, ειδικοί στον τομέα δημοσίευσαν μια δήλωση συμφωνώντας ότι η ορθορεξία διαφέρει από άλλες διατροφικές διαταραχές, όπως η ανορεξία. Σύμφωνα με επιστήμονες υγείας του Πανεπιστημίου York St John, πρόκειται ουσιαστικά για καταναγκαστικές διατροφικές πρακτικές (που γίνονται με την πεποίθηση ότι θα προάγει τη βέλτιστη υγεία), έναν υπερβολικό φόβο για κακή υγεία εάν σταματήσουν την εν λόγω δίαιτα (συνοδευόμενη από συναισθηματικές αντιδράσεις όπως φόβος και ντροπή) και ακολουθώντας μια ολοένα και πιο περιοριστική δίαιτα.
Η ορθορεξία μπορεί να επηρεάσει πολλές πτυχές της ζωής ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένης της κοινωνικής, ακαδημαϊκής και ακόμη και επαγγελματικής ζωής. Έχει επίσης πολλές σωματικές συνέπειες και μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, σοβαρή απώλεια βάρους και υποσιτισμό. Μπορεί επίσης να προκαλέσει αισθήματα άγχους και ενοχής, ειδικά εάν ένα άτομο παρεκκλίνει από την αυστηρή διατροφή του.
Η Υποψήφια διδάκτορας, Σχολή Επιστημών, Τεχνολογίας και Υγείας, Πανεπιστήμιο York St JohnVerity B. Pratt ο καθηγητής Αθλητισμού και Ψυχολογίας Άσκησης στο Πανεπιστήμιο York St John Andrew P. Hill και ο καθηγητής Αθλητισμού και Ψυχολογίας Υγείας, Πανεπιστήμιο York St John Ντάνιελ Μάντιγκαν μιλώντας στο TheConversation, επικαλούνται το παράδειγμα της influencer, Alice Liveing, η οποία μίλησε πρόσφατα για τη ζημιά που είχε στην υγεία της το να γίνει μια “καθαρά διατροφική” influencer. Σε συνέντευξή της στους Times, η Liveing αποκάλυψε ότι η περιοριστική διατροφή της, συνοδευόμενη από ακραίες προπονήσεις, είχε σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία της, οδηγώντας σε κακό ύπνο, χαμηλά επίπεδα διάθεσης και ενέργειας, κακή λειτουργία του εγκεφάλου και ακόμη και απώλεια περιόδου.
Οι δίαιτες καθαρής διατροφής έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, δίνοντας έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και στην αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων (ακόμη και ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων) όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεδομένου του πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την υγεία μας, θα μπορούσαμε να υποθέσουμε ότι όσο καλύτερη είναι η διατροφή σας, τόσο καλύτερη θα είναι η υγεία σας. Ωστόσο περίπτωση της Liveing υπογραμμίζει πώς η εστίαση στην επίτευξη ενός μη ρεαλιστικού ιδανικού στόχου για την υγεία μπορεί να διατρέχει τον κίνδυνο να γίνει «εθιστική» και να οδηγήσει σε ορθορεξία, μια ανθυγιεινή εμμονή με την υγιεινή διατροφή.
Πολλοί παράγοντες πιστεύεται ότι συνδέονται με την εμφάνιση της ορθορεξίας. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν ιστορικό διατροφικών διαταραχών ή διαταραχών ψυχικής υγείας, παράγοντες τρόπου ζωής (όπως η συχνή άσκηση) και κοινωνικούς παράγοντες (συμπεριλαμβανομένης της υπερβολικής επιρροής από τα μέσα ενημέρωσης). “Επίσης ακόμα με ορισμένα χαρακτηριστικά προσωπικότητας, όπως η τελειομανία, μπορεί επίσης να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν ορθορεξία.
Ωστόσο επειδή η ορθορεξία δεν διαθέτει επίσημα διαγνωστικά κριτήρια, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πόσα άτομα επηρεάζονται. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το 55% των τακτικών ασκούμενων έχουν ορθορεξία. Και με τόσους πολλούς νέους ανθρώπους να βασίζονται πλέον στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για συμβουλές σχετικά με τον τρόπο ζωής και τη διατροφή, υπάρχει ο κίνδυνος η ορθορεξία να γίνει πιο συχνή στο μέλλον.
