Τι πρέπει να αποφεύγετε για να μην αισθάνεστε περισσότερο κουρασμένοι απ’ ότι είστε.
Η Rachael Attard, μια αθλητική επιστήμονας από το Κουίνσλαντ μίλησε στο Nottingham post για τα τρόφιμα που επιτείνουν την κούραση και καλεί όσους θέλουν να έχουν ενέργεια όλη τη μέρα να τα αποφεύγουν.
Σύμφωνα με την Attard ορισμένα τρόφιμα έχουν έναν «ύπουλο» τρόπο να μειώνουν τα επίπεδα ενέργειας, αυξάνοντας την κούραση που ήδη υπάρχει λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής. Τα τρόφιμα αυτά είναι το λευκό ψωμί και τα άσπρα ζυμαρικά, τα δημητριακά πρωινού και τα διάφορα σνακ όπως τα πατατάκια.
Ο λόγος που το λευκό ψωμί και τα άσπρα ζυμαρικά μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα κόπωσης, είναι ότι παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους, όπου το εξωτερικό πίτουρο και τα εσωτερικά στρώματα φύτρων αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας με αποτέλεσμα να έχουν λίγες φυτικές ίνες και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι μετατρέπεται γρήγορα σε ζάχαρη στον οργανισμό. Η πέψη τους γίνεται πολύ γρήγορα οδηγώντας σε άνοδο του σακχάρου που συνοδεύεται από εξίσου γρήγορη πτώση. Αυτό το «ασανσέρ» στα επίπεδα σακχάρου είναι που προκαλεί την κούραση καθώς ο οργανισμός παλεύει να διατηρήσει σταθερή την ενέργειά του.
Το ίδιο περίπου συμβαίνει και με τα δημητριακά πρωινού, τα οποία είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και με πολύ ζάχαρη, που προσφέρουν μεν μία «έκρηξη ενέργειας αρχικά, η οποία όμως μειώνεται πολύ γρήγορα. Όσο για τα σνακ όπως τα πατατάκια σύμφωνα με την Attard, είναι συνήθως πλούσια σε ανθυγιεινά λιπαρά και χαμηλά σε βασικά θρεπτικά συστατικά και όταν τα καταναλώνετε, ο οργανισμός ξοδεύει σημαντική ποσότητα ενέργειας στην πέψη, ενώ λαμβάνει ελάχιστα σε αντάλλαγμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αφυδάτωση και να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι.
Η επιστήμονας προτείνει να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί, τα άσπρα ζυμαρικά κα τα δημητριακά με τα ίδια προϊόντα που να είναι όμως ολικής αλέσεως, τα οποία απελευθερώνουν ενέργεια πιο αργά, και τα σνακ, με ξηρούς καρπούς, γιαούρτι ή φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
