Η διατροφή στην υπηρεσία της υγείας του δέρματος
Η κατανάλωση τροφών με οφέλη για το δέρμα δεν αποτελεί νέα τάση. Από την αρχαία Αίγυπτο μέχρι την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η διατροφή θεωρούνταν βασικός παράγοντας για υγιή επιδερμίδα. Σήμερα, η επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει ότι τροφές όπως η αλόη βέρα και τα μούρα γκότζι είναι πλούσιες σε βιταμίνες C και E, καθώς και σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του δέρματος. Με φόντο τη σύγχρονη ανησυχία για την υπεριώδη ακτινοβολία, έχει αναδυθεί μια νέα διαδικτυακή τάση με το σύνθημα «φάε το SPF σου», δηλαδή, προστατεύσου από τον ήλιο μέσω της διατροφής. Πόση αλήθεια υπάρχει όμως σε αυτή την ιδέα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή η κληρονομική πάθηση προκαλεί υψηλή «κακή» χοληστερόλη από τη γέννηση
Σύμφωνα με την ιατρό Monisha Bhanote, MD, τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, βιταμίνη E, βήτα-καροτίνη και λυκοπένιο φαίνεται πως ενισχύουν τη φυσική αντοχή του δέρματος στις υπεριώδεις ακτίνες, χωρίς ωστόσο να υποκαθιστούν την ανάγκη για αντηλιακό. Η βιταμίνη C, όπως εξηγεί η Bhanote, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία, ενώ η βιταμίνη E δρα συνεργιστικά ενισχύοντας την αντιοξειδωτική προστασία. Τα καροτενοειδή, όπως η βήτα-καροτίνη και το λυκοπένιο, συσσωρεύονται στο δέρμα και προσφέρουν ένα προστατευτικό φράγμα κατά των βλαβών από τον ήλιο.
Πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη C: εσπεριδοειδή, φράουλες, πιπεριές, μπρόκολο, ακτινίδιο
- Βιταμίνη Ε: ξηροί καρποί, σπόροι, σπανάκι, αβοκάντο
- Βήτα-καροτίνη: καρότα, γλυκοπατάτες, λάχανο, βερίκοκα
- Λυκοπένιο: ντομάτες (και σάλτσες), καρπούζι, ροζ γκρέιπφρουτ, κόκκινες πιπεριές
Μια μελέτη του 2016 στο British Journal of Dermatology ενίσχυσε τη θεωρία ότι το λυκοπένιο (κυρίως από τις ντομάτες) και η λουτεΐνη μπορούν να μειώσουν τη φθορά στο δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία. Όμως οι ερευνητές τόνισαν ότι οι τροφές αυτές λειτουργούν συμπληρωματικά και όχι ως υποκατάστατο αντηλιακού. Η Bhanote υπογραμμίζει ότι η διατροφή είναι ένα σημαντικό κομμάτι της γενικής υγείας του δέρματος, όμως δεν παρέχει την άμεση και στοχευμένη προστασία που προσφέρει το αντηλιακό. Η απορρόφηση των αντιοξειδωτικών ποικίλλει μεταξύ ατόμων και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η συνολική διατροφή, η υγεία του εντέρου και η διάρκεια έκθεσης στον ήλιο.
Το αντηλιακό, από την άλλη, είναι σχεδιασμένο για να προστατεύει από τις ακτίνες UVA και UVB, μειώνοντας τον κίνδυνο ηλιακών εγκαυμάτων και καρκίνου του δέρματος. Επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι πέντε ή περισσότερα σοβαρά ηλιακά εγκαύματα μπορούν να διπλασιάσουν τον κίνδυνο μελανώματος. Οι ειδικοί συστήνουν καθημερινή χρήση αντηλιακού με δείκτη SPF 30 ή υψηλότερο, με τακτική επανεφαρμογή κάθε δύο ώρες, ιδιαίτερα μετά από κολύμπι ή έντονη εφίδρωση.
