Ο μεταβολισμός σας διαταράσσεται προσωρινά αν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες.
Για μερικούς ανθρώπους, το πρωινό μπορεί να φαίνεται χάσιμο χρόνου όταν βιάζονται το πρωί για να πάνε στη δουλειά. Αν τρώνε πρωινό, μπορεί να είναι ένα γρήγορο φλιτζάνι καφέ κατά τη διάρκεια της διαδρομής ή ένα κουλούρι στο γραφείο.
Οι άνθρωποι που ακολουθούν ένα πρόγραμμα διαλειμματικής νηστείας μπορεί να παραλείπουν πάντα το πρωινό, επιλέγοντας να περιμένουν μέχρι πολύ αργότερα μέσα στην ημέρα για το πρώτο γεύμα.
Η παράλειψη του πρωινού θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση της LDL χοληστερόλης σας, σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Obesity. Παρόλο που η παράλειψη του πρωινού θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, η LDL χοληστερόλη των ατόμων που παραλείπουν το πρωινό ήταν 9 μονάδες υψηλότερη σε σύγκριση με όσους τρώνε πρωινό.
Ωστόσο, ο Dr. Joel Fuhrman, πιστοποιημένος οικογενειακός γιατρός και συγγραφέας του βιβλίου «Eat for Life», δήλωσε ότι η παράλειψη του πρωινού δεν είναι απαραίτητα κακό για την καρδιά σας.
«Το σώμα μπορεί να κινητοποιήσει τα αποθηκευμένα λιπίδια σας (όπως τα λίπη και η χοληστερόλη) όταν δεν έρχεται τροφή, και αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε προσωρινή αύξηση της LDL χοληστερόλης», δήλωσε ο Fuhrman.
«Αν αρχίσετε να παραλείπετε το πρωινό, αυτό μπορεί να αρχίσει να συμβαίνει κατά τη διάρκεια της ολονύκτιας νηστείας σας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτή η προσωρινή απελευθέρωση της αποθηκευμένης χοληστερόλης αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο». Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που ο Fuhrman προτείνει να έχετε κατά νου αν επιλέξετε να παραλείψετε το πρωινό.
Ο Fuhrman εξηγεί ότι οι άνθρωποι που αφιερώνουν χρόνο για πρωινό κάθε πρωί τείνουν να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές όχι μόνο στο πρωινό αλλά και στο μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα. Οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό τείνουν επίσης να είναι πιο συνειδητοποιημένοι ως προς την υγεία και να περιλαμβάνουν την άσκηση ως συνήθεια.
«Οι άνθρωποι που είναι λιγότερο συνειδητοποιημένοι ως προς την υγεία μπορεί να παραλείπουν το πρωινό αλλά να τρώνε περισσότερα σνακ και πρόχειρο φαγητό», είπε. «Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει τα αποτελέσματα των μελετών παρατήρησης που δείχνουν καλύτερη ποιότητα διατροφής και υγεία στους πρωινοφάγους».
Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Public Health Nutrition που ανέλυσε τις συνήθειες πρωινού νεαρών ενηλίκων ηλικίας 20 έως 39 ετών, όσοι παρέλειπαν το πρωινό είχαν πιο ανθυγιεινά επίπεδα χοληστερόλης.
Σε σύγκριση με τα άτομα που επέλεγαν έτοιμα δημητριακά πρωινού, οι άνθρωποι που παρέλειπαν το πρωινό είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης. Ο Fuhrman υποστηρίζει ότι η παράλειψη του πρωινού θα μπορούσε να οδηγήσει τους ανθρώπους σε υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα ή σε ανθυγιεινές επιλογές.
Ο Fuhrman προσθέτει ότι αν συνηθίσετε να παραλείπετε το πρωινό, ο οργανισμός σας προσαρμόζεται στο διατροφικό σας πρόγραμμα.
«Το αν τρώτε πρωινό είναι πολύ λιγότερο σημαντικό από τα τρόφιμα που επιλέγετε να τρώτε για όλα σας τα γεύματα», αναφέρει. «Αν τρώτε χόρτα, άλλα λαχανικά, μούρα και άλλα φρούτα, φασόλια, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς και σπόρους, η διατροφή σας θα είναι προαγωγική για την υγεία, είτε καταναλώνετε δύο είτε τρία γεύματα καθημερινά, και η χοληστερόλη σας θα βελτιωθεί».
