Γιατί ο χειμώνας μας κάνει να πεινάμε περισσότερο και τι πραγματικά βοηθά στον έλεγχο της αυξημένης όρεξης;
Κατά τους χειμερινούς μήνες, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι αισθάνονται πιο πεινασμένοι από το συνηθισμένο, καταναλώνοντας μεγαλύτερες μερίδες και αναζητώντας «comfort foods» που προσφέρουν παρηγοριά και ζεστασιά. Αν και συχνά το κρύο θεωρείται υπεύθυνο για την αύξηση βάρους τον χειμώνα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι πραγματικές αιτίες σχετίζονται περισσότερο με τη μειωμένη διάρκεια της ημέρας, τη διαταραχή του βιολογικού ρολογιού και λεπτές ορμονικές αλλαγές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το πιο δημοφιλές γλυκαντικό βλάπτει το συκώτι, όπως αποκαλύπτει για πρώτη φορά μελέτη του Πανεπιστημίου Washington
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστούγεννα με έξαρση γρίπης – Ποιοι κινδυνεύουν και πώς προστατευόμαστε
Όπως εξηγεί ο διατροφικός νευροεπιστήμονας Τίμοθι Φράι, η μειωμένη έκθεση στο φυσικό φως επηρεάζει τους κιρκάδιους ρυθμούς του οργανισμού, ένα φαινόμενο γνωστό ως «χρονική απορρύθμιση». Αυτή η διαταραχή φαίνεται να επηρεάζει την όρεξη πολύ περισσότερο από τη χαμηλή θερμοκρασία. Αν και ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι σε ψυχρό περιβάλλον το σώμα μπορεί να ζητά περισσότερη τροφή για παραγωγή θερμότητας, τα επιστημονικά δεδομένα παραμένουν αντικρουόμενα και δεν ισχύουν για όλους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαύρη σοκολάτα: Συμβάλλει και στην πιο αργή βιολογική γήρανση! – Νέα επιστημονική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα λειτουργήσουν τα καταστήματα την Κυριακή 21 Δεκεμβρίου
Παράλληλα, ειδικοί τονίζουν ότι οι χειμερινές λιγούρες συνδέονται στενά με την ψυχολογία. Η περιορισμένη ηλιοφάνεια μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση και να ενισχύσει την επιθυμία για υδατάνθρακες και «παρηγορητικά» τρόφιμα, τα οποία προσφέρουν μια προσωρινή αίσθηση ευεξίας. Σύμφωνα με έρευνες, οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν κατά μέσο όρο ένα έως δύο κιλά τους κρύους μήνες, καθώς το βιολογικό ρολόι απορρυθμίζεται, οι ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη αλλάζουν και οι λιγούρες γίνονται εντονότερες.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να περιοριστεί η αυξημένη πείνα τον χειμώνα είναι η σταθερότητα στο ωράριο των γευμάτων. Το φαγητό λειτουργεί ως «σήμα χρόνου» για τον οργανισμό και βοηθά στη ρύθμιση του εσωτερικού ρολογιού, ιδιαίτερα όταν το φυσικό φως είναι περιορισμένο. Η κατανάλωση γευμάτων την ίδια ώρα κάθε μέρα και ένα πιο ελαφρύ, νωρίτερο δείπνο μπορούν να συμβάλουν στην καλύτερη ισορροπία της όρεξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρόφιμα πιο θερμιδικά, λιγότερο θρεπτικά και επιβαρυμένα με τοξικά – Τι προκαλεί τις σημαντικές αλλαγές στις καλλιέργειες;
Πώς θα περιορίσουμε τις λιγούρες;
Σημαντικό ρόλο παίζει και η σύσταση των γευμάτων. Διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και προσφέρει μεγαλύτερο κορεσμό. Τρόφιμα όπως τα όσπρια, η βρώμη, τα λαχανικά, τα φρούτα και οι σπόροι συμβάλλουν στο αίσθημα πληρότητας, ενώ τα ωμέγα-3 λιπαρά, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως ο σολομός και τα καρύδια, φαίνεται να βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης μέσω της επικοινωνίας εντέρου και εγκεφάλου. Ακόμη και η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο μπορεί να ενισχύσει τον κορεσμό, όταν καταναλώνεται με μέτρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εστιατόρια: Όσα δεν λένε τα μενού – Πώς οι αλυσίδες εφοδιασμού απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι γυναίκες γερνούν πιο γρήγορα από τους άνδρες σε αυτούς τους πέντε κρίσιμους τομείς – Αποκαλυπτική έρευνα σε 10.000 ενήλικες
Επιπλέον, η χρήση μπαχαρικών όπως το τσίλι, το καγιέν, το πιπέρι και το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης, καθώς αυξάνουν ελαφρώς τη θερμογένεση και επιβραδύνουν τον ρυθμό κατανάλωσης του φαγητού, δίνοντας στον εγκέφαλο περισσότερο χρόνο να αντιληφθεί τον κορεσμό.
Η επαρκής ενυδάτωση είναι επίσης καθοριστική, καθώς τον χειμώνα συχνά δεν αισθανόμαστε δίψα, με αποτέλεσμα να συγχέουμε την αφυδάτωση με την πείνα. Η κατανάλωση νερού ή ζεστών ροφημάτων πριν από τα γεύματα μπορεί να μειώσει ελαφρώς την πρόσληψη θερμίδων και να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 875 κιλά λουκάνικα μετά από παράπονα καταναλωτών για μεταλλικά κομμάτια στο προϊόν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έχετε άγχος; Επιστήμονες υποστηρίζουν ότι μπορεί να σας λείπουν αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά
Τέλος, οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι ο έλεγχος της όρεξης δεν αφορά μόνο τις θερμίδες, αλλά και την προσοχή σε παράγοντες όπως η ποιότητα του ύπνου, η διάθεση, το άγχος, η φυσική δραστηριότητα και η έκθεση στο φως. Παρατηρώντας πώς αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν τις λιγούρες, μπορούμε να αναπτύξουμε μεγαλύτερη επίγνωση και να ανταποκρινόμαστε πιο συνειδητά στα σήματα του σώματός μας, όχι μόνο τον χειμώνα αλλά όλο τον χρόνο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές για την υγεία να φοράμε τις ίδιες κάλτσες πάνω από μία φορά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς τα σύντομα βίντεο στα σόσιαλ «καίνε» τον εγκέφαλο των παιδιών και των εφήβων
