Τι λέει διατροφολόγος για την πιο ωφέλιμη κονσερβοποιημένη τροφή
Η κατανάλωση ψαριού είναι απαραίτητη για μια ισορροπημένη διατροφή, όμως δεν είναι πάντα εύκολο – ούτε οικονομικά ούτε πρακτικά – να έχουμε φρέσκο θαλασσινό στο τραπέζι μας. Σε αυτή την περίπτωση, η κονσερβοποιημένη μορφή μπορεί να είναι μια σωτήρια επιλογή. Αρκεί να ξέρουμε ποιο ψάρι να επιλέξουμε. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Dr. Jess Cording, το πιο υγιεινό ψάρι σε κονσέρβα είναι χωρίς αμφιβολία οι σαρδέλες. Μικρές, ταπεινές, αλλά γεμάτες διατροφικά οφέλη, οι σαρδέλες κερδίζουν συνεχώς έδαφος στις προτάσεις των ειδικών – και όχι άδικα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλής κρέμα μαλλιών που παράγεται στην Ελλάδα περιέχει απαγορευμένη χημική ουσία – Παρέμβαση των Ευρωπαϊκών Αρχών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρπούζι: Μην αγνοήσετε αυτό το σημάδι και πετάξτε το χωρίς δεύτερη σκέψη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην τα φάτε!» – Και στην Ελλάδα ξηροί καρποί γνωστής εταιρείας με καρκινογόνες επιδράσεις – Συναγερμός σε 37 χώρες (Δείτε φωτογραφία)
Πλούσιες σε πρωτεΐνη και ω-3
Οι σαρδέλες είναι φυσική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, βιταμίνης D και πολύτιμων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία. Μάλιστα, λόγω της θέσης τους στη διατροφική αλυσίδα (είναι από τα μικρότερα ψάρια), περιέχουν χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου σε σύγκριση με άλλα μεγάλα ψάρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο €2.000 σε μεγάλη ελληνική αλυσίδα καλλυντικών για παραπλανητική ετικέτα σε βερνίκι νυχιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται από 12 μεγάλα σουπερμάρκετ δημητριακά Nestlé
Με ελαιόλαδο για ακόμα περισσότερα οφέλη
Πολλές φορές οι σαρδέλες συσκευάζονται σε ελαιόλαδο – μια επιλογή που τις καθιστά ακόμη πιο ευεργετικές. Το ελαιόλαδο προσφέρει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και προστατεύουν την καρδιά. Οι σαρδέλες δεν είναι μόνο υγιεινές – είναι και οικονομικές, εύκολες στη χρήση και δεν απαιτούν μαγείρεμα. Μπορούν να προστεθούν σε μακαρονάδες, σαλάτες, ακόμα και να καταναλωθούν σκέτες, με λίγο λεμόνι ή λαχανικά. Η Dr. Cording προτείνει να καταναλώνονται 2 έως 3 μερίδες την εβδομάδα, τονίζοντας ότι είναι μια αποτελεσματική και βιώσιμη εναλλακτική για όσους δεν έχουν πρόσβαση σε φρέσκο ψάρι. Σε μια εποχή που η ποιότητα της τροφής μας επηρεάζει περισσότερο από ποτέ την υγεία μας, ένα μικρό κουτί σαρδέλες μπορεί να αποτελέσει ένα μεγάλο σύμμαχο για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό μας. Και όλα αυτά, χωρίς πολύ κόπο, χρόνο ή κόστος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μακαρόνια: Πότε πρέπει να τα ξεπλένουμε μετά το βράσιμο και πότε όχι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση: 10 είδη δημοφιλείς πίτες εκτός αγοράς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | BAZAAR: Πρόστιμο για παράβαση ασφάλειας τροφίμων – Πρόστιμο και σε “ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ” στη Νέα Σμύρνη για τον ίδιο λόγο
