Μπορούμε να καταψύξουμε τα αβοκάντο;

Τα αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερα ωφέλιμο φρούτο.

Μία μερίδα αβοκάντο (70 γραμμάρια) θα μας δώσει 330 mg ή το 17% των καθημερινών μας αναγκών σε κάλιο, περισσότερο από όσο περιέχει η μπανάνα.

Παράλληλα, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε καλά λιπαρά, που συμβάλλουν στην ομαλή  λειτουργία της καρδιάς.

Ωστόσο, ένα πρόβλημα, το οποίο αποθαρρύνει πολλούς καταναλωτές, ότι το αβοκάντο έχει μικρό περιθώριο ζωής ανάμεσα στο άγουρο και σκληρό και το υπέρ το δέον ώριμο.

Ευτυχώς, ωστόσο, μπορούμε να το καταψύξουμε και να το καταναλώσουμε όποτε θελουμε!

Πώς να παγώσετε ολόκληρο το αβοκάντο

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, βγάλτε τον σπόρο και στη συνέχεια βγάλτε προσεκτικά τη φλούδα.

Βουρτσίστε τα μισά αβοκάντο με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει.

Τυλίξτε τα μισά αβοκάντο σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη φροντίζοντας να μην αφήσετε χώρο για αέρα, συμπεριλαμβανομένης της κοιλότητας όπου ήταν ο σπόρος.

Τοποθετήστε τα τυλιγμένα μισά αβοκάντο σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης, πιέστε τον αέρα, κλείστε το με φερμουάρ και φυλάξτε το στην κατάψυξη.

Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, απλά βγάλτε το από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει.

Πώς να παγώσετε πολτοποιημένο αβοκάντο

Κόψτε, βγάλτε τα αβοκάντο σε ένα μπολ και περιχύστε με το χυμό μισού λεμονιού.

Πολτοποιήστε τα αβοκάντο στην υφή που προτιμάτε.

Τοποθετήστε σε μια σακούλα για την κατάψυξη, αφαιρέστε τον αέρα, κλείστε με φερμουάρ και κολλήστε την στην κατάψυξη.