Οι επιχειρήσεις τροφίμων φέρουν σημαντική ευθύνη για την ακρίβεια της επισήμανσης
Η Industrie Gastronomique Cascajares (IGC) Inc. ανακαλεί τα κεφτεδάκια κοτόπουλου Le Chef et Moi σε σάλτσα μαρινάρα επειδή περιέχουν γάλα, το οποίο δεν αναγράφεται στην ετικέτα, σύμφωνα με την Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA).
Η ανάκληση, η οποία ξεκίνησε στις 28 Απριλίου 2025, ταξινομείται ως ανάκληση Κατηγορίας 2, υποδεικνύοντας μέτριο κίνδυνο δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία.
Ανακληθέν προϊόν:
- Κεφτεδάκια Le Chef et Moi σε σάλτσα Marinara
- Μέγεθος: 380 γρ.
- UPC: 8 11188 00741 1
- Κωδικοί: BB: 25 SE 09
- Διανομή: Industrie Gastronomique Cascajares (IGC) Inc.
- Το ανακληθέν προϊόν διανεμήθηκε στο Κεμπέκ.
Από την ημερομηνία δημοσίευσης αυτής της ανάκλησης, δεν έχουν αναφερθεί αλλεργικές αντιδράσεις σε σχέση με αυτό το προϊόν.
Συνιστάται στους καταναλωτές που είναι αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στο γάλα να μην καταναλώνουν το ανακληθέν προϊόν, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ή απειλητική για τη ζωή αντίδραση. Τα ανακληθέντα προϊόντα θα πρέπει να απορρίπτονται ή να επιστρέφονται στο σημείο αγοράς.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη ανάκληση σάλτσας λόγω παρουσίας ξύλου
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σωστός τρόπος να τρώμε πίτσα, σύμφωνα με τους Ιταλούς – και δεν είναι με μαχαίρι και πιρούνι (!)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε εάν το παιδί σας έχει τροφική δηλητηρίαση: Σημάδια, συμπτώματα και τρόποι αντιμετώπισης
Αλλεργία στο γάλα και κίνδυνοι από μη δηλωμένα αλλεργιογόνα στα τρόφιμα
Η αλλεργία στο γάλα είναι μία από τις πιο συχνές τροφικές αλλεργίες, ιδιαίτερα στα παιδιά, αλλά μπορεί να επηρεάσει και ενήλικες. Το γάλα και τα προϊόντα του περιέχουν πρωτεΐνες, όπως η καζεΐνη και η β-λακτογλοβουλίνη, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα. Τα συμπτώματα κυμαίνονται από ήπιες αντιδράσεις, όπως κνησμός και εξανθήματα, μέχρι επικίνδυνες καταστάσεις, όπως αναφυλαξία, η οποία μπορεί να απειλήσει τη ζωή.
Για τον λόγο αυτό, η δήλωση των αλλεργιογόνων συστατικών στην επισήμανση των τροφίμων είναι υποχρεωτική σύμφωνα με τις νομοθεσίες στον Καναδά, την Ε.Ε. και πολλές άλλες χώρες. Όταν ένα αλλεργιογόνο, όπως το γάλα, δεν αναγράφεται στην ετικέτα, όπως συνέβη πρόσφατα με την ανάκληση του προϊόντος Chef et Moi – Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα μαρινάρα στον Καναδά, δημιουργείται σοβαρός κίνδυνος για τους καταναλωτές με αλλεργία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 οφέλη της φλούδας αβοκάντο και πώς να τη χρησιμοποιήσετε
Οι καταναλωτές με αλλεργία στο γάλα οφείλουν να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες, όμως τέτοια λάθη καθιστούν δύσκολη την ασφάλειά τους. Οι επιχειρήσεις τροφίμων φέρουν σημαντική ευθύνη για την ακρίβεια της επισήμανσης, καθώς και για την πρόληψη διασταυρούμενης επιμόλυνσης κατά την παραγωγή.
Η σωστή ενημέρωση και οι έλεγχοι προστατεύουν την υγεία των πολιτών και διασφαλίζουν την εμπιστοσύνη στο τρόφιμο που καταναλώνουμε.
