Η επιστημονική αξιολόγηση επιβεβαιώνει την ασφάλεια του πρόσθετου για τα ζώα και τους καταναλωτές
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ολοκλήρωσε την αξιολόγηση για την ανανέωση της άδειας χρήσης ενός πρόσθετου ζωοτροφών που περιέχει χηλικό ψευδάργυρο με αμινοξέα, επιβεβαιώνοντας ότι το προϊόν εξακολουθεί να πληροί τις απαιτήσεις ασφάλειας για τα ζώα εκτροφής και τους καταναλωτές. Η γνωμοδότηση αφορά το πρόσθετο zinc chelate of amino acids hydrate (3b606), το οποίο χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές για όλα τα είδη ζώων. Η αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε από την ομάδα επιστημόνων της EFSA που είναι αρμόδια για τα πρόσθετα και τις ουσίες που χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές, μετά από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι ειδικοί εξέτασαν τα νέα δεδομένα που υπέβαλε η εταιρεία που ζητούσε την ανανέωση της άδειας και κατέληξαν ότι δεν υπάρχουν νέα στοιχεία που να απαιτούν αλλαγή των προηγούμενων συμπερασμάτων σχετικά με την ασφάλεια του πρόσθετου.
Ο ρόλος του ψευδαργύρου στις ζωοτροφές
Ο ψευδάργυρος αποτελεί ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τους ζωικούς οργανισμούς. Συμμετέχει σε πολλές βιολογικές λειτουργίες, όπως η φυσιολογική ανάπτυξη, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ο μεταβολισμός των θρεπτικών συστατικών και η διατήρηση της υγείας του δέρματος και των ιστών. Στις ζωοτροφές χρησιμοποιούνται διάφορες μορφές ψευδαργύρου, καθώς η μορφή με την οποία χορηγείται μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητά του στον οργανισμό των ζώων. Τα χηλικά σύμπλοκα ψευδαργύρου με αμινοξέα αποτελούν μια μορφή όπου το μέταλλο συνδέεται με οργανικά μόρια, με στόχο την αποτελεσματικότερη αξιοποίησή του από τα ζώα. Το συγκεκριμένο πρόσθετο είχε ήδη εγκριθεί για χρήση στην ευρωπαϊκή αγορά και η νέα αξιολόγηση εξετάζει αν εξακολουθούν να ισχύουν οι προϋποθέσεις ασφαλείας που είχαν τεθεί κατά την αρχική έγκριση.
Ασφαλές για ζώα και καταναλωτές, προσοχή για τους χρήστες
Σύμφωνα με την επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA, τα διαθέσιμα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι το πρόσθετο παραμένει ασφαλές για τα ζώα στα οποία χορηγείται, αλλά και για τους καταναλωτές που καταναλώνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης. Οι επιστήμονες δεν εντόπισαν νέα στοιχεία που να δημιουργούν ανησυχία σχετικά με την παρουσία του πρόσθετου σε προϊόντα όπως το κρέας, το γάλα ή τα αυγά. Η αξιολόγηση βασίστηκε στα υπάρχοντα δεδομένα για τη χρήση του προϊόντος και στη συμμόρφωσή του με τις απαιτήσεις που είχαν καθοριστεί κατά την προηγούμενη έγκριση. Ωστόσο, διαφορετική εικόνα προκύπτει για τους εργαζομένους που χειρίζονται το πρόσθετο κατά την παραγωγή ή την ανάμειξή του στις ζωοτροφές. Η EFSA επισημαίνει ότι το προϊόν μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στα μάτια, ενώ χαρακτηρίζεται επίσης ως ουσία που μπορεί να προκαλέσει ευαισθητοποίηση του δέρματος και του αναπνευστικού συστήματος.
Για τον λόγο αυτό, η έκθεση των εργαζομένων μέσω οποιασδήποτε οδού, όπως η εισπνοή σκόνης ή η επαφή με το δέρμα, θεωρείται πιθανός κίνδυνος και θα πρέπει να περιορίζεται με κατάλληλα μέτρα προστασίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS
- Αγροτικές επιδοτήσεις: Ο ΟΗΕ ζητά αλλαγή κατεύθυνσης στα 540 δισεκατομμύρια δολάρια που στηρίζουν την παραγωγή τροφίμων
- Χοληστερόλη: Νέο χάπι μειώνει την «κακή» LDL χωρίς ενέσεις
- Ασφάλεια τροφίμων: Αντιδράσεις για τις περικοπές στο κορυφαίο σύστημα επιτήρησης των ΗΠΑ
- Τεχνητή νοημοσύνη: Νέοι κανόνες στην ΕΕ αλλάζουν τη διαφήμιση από τις 2 Αυγούστου
- Βιταμίνη C: Οι τροφές που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες χωρίς συμπληρώματα
- Σπλαχνικό λίπος: Οι ασκήσεις με το βάρος του σώματος που βοηθούν στη μείωσή του
