Νέα έκθεση του Λευκού οίκου, αποδίδει τις χρόνιες ασθένειες της παιδικής ηλικίας, στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, μεταξύ άλλων
Στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, μεταξύ άλλων παραγόντων, αποδίδει νέα έκθεση την αύξηση των χρόνιων παθήσεων στην παιδική ηλικία. Την έκθεση δημοσίευσε η Προεδρική Επιτροπή των ΗΠΑ για την Υγεία της Αμερικής (MAHA) και κατηγορεί επίσης τις χημικές ουσίες στο περιβάλλον, την καθιστική συμπεριφορά και την υπερβολική εξάρτηση από τις ψηφιακές συσκευές. Υποδεικνύει επίσης ότι τα εμβόλια κατά την παιδική ηλικία πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω.
Η επιτροπή αναφέρει ότι, ενώ δεν υπάρχει καθολικός ορισμός των UPF, η κατανόηση του όρου από το σύστημα ταξινόμησης τροφίμων NOVA έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται ευρέως: «βιομηχανικά παραγόμενα τρόφιμα που αποτελούνται από διάφορα συστατικά (σκευάσματα), όπως ζάχαρη, έλαια, λίπη και αλάτι, καθώς και ουσίες τροφίμων χωρίς ή σπάνιας μαγειρικής χρήσης». Η αξιολόγηση υποστηρίζει ότι πάνω από το 50% των θερμίδων που καταναλώνει ένα άτομο στις ΗΠΑ προέρχεται από UPF, ενώ σε χώρες όπως η Πορτογαλία, η Ιταλία και η Γαλλία, η μέση κατανάλωση τέτοιων τροφίμων κυμαίνεται μεταξύ 10% και 31%. Τα υπερεπεξεργασμένα δημητριακά, τα σάκχαρα και τα λίπη «κυριαρχούν» στην καθημερινή κατανάλωση σε μπισκότα, κέικ, ραφιναρισμένα ψωμιά, σνακ και ραφιναρισμένα λίπη όπως έλαια σπόρων από σόγια, καλαμπόκι, ηλίανθο, βαμβακόσπορο και κανόλα.
Επαναλαμβάνοντας τις ανησυχίες σχετικά με τη χρήση συνθετικών προσθέτων, η επιτροπή αναφέρει ότι υπάρχουν πάνω από 2.500 συνθετικές χρωστικές και συντηρητικά τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων γαλακτωματοποιητών, συνδετικών υλικών, γλυκαντικών, χρωστικών και συντηρητικών, τα οποία χρησιμοποιούνται για να μιμηθούν τη γεύση ή την εμφάνιση συμβατικών τροφίμων στα UPF.
«Δεν θα σταματήσουμε μέχρι να νικήσουμε την επιδημία χρόνιων ασθενειών στην Αμερική, θα το κάνουμε για πρώτη φορά», δήλωσε ο Πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ κατά τη διάρκεια εκδήλωσης MAHA στον Λευκό Οίκο το απόγευμα της Πέμπτης. «Σε αντίθεση με άλλες κυβερνήσεις, δεν θα φιμωθούμε ούτε θα εκφοβιστούμε από τους εταιρικούς λομπίστες ή τα ειδικά συμφέροντα. Και θέλω αυτή η ομάδα να κάνει αυτό που πρέπει να κάνει», δήλωσε ο Τραμπ, αναφέροντας ζητήματα όπως οι τοξικές χημικές ουσίες στο περιβάλλον, η υπερβολική συνταγογράφηση σε παιδιά και τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Προς το παρόν, το έγγραφο των 69 σελίδων εξακολουθεί να αφήνει ασαφές μεγάλο μέρος του τελικού σχεδίου πολιτικής, συμπεριλαμβανομένου του κόστους αντιμετώπισης των χρόνιων ασθενειών στις οποίες επικεντρώνεται ο Κένεντι και των μέτρων που θα μπορούσαν να ληφθούν για τον περιορισμό τους.
