Πως εξηγείται η διαφοροποιημένη γενετική απόκριση
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research έφερε στο φως μια ενδιαφέρουσα διαπίστωση: Η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μπορεί να ρυθμίσει χιλιάδες γονίδια που συνδέονται με τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του μεταβολισμού, αλλά τα οφέλη αυτά διαφέρουν ανάλογα με το σωματικό βάρος του ατόμου.
Οι ερευνητές εξέτασαν πώς η χρόνια πρόσληψη χυμού πορτοκαλιού επηρεάζει το γονιδιακό προφίλ σε υγιείς ενήλικες και διαπίστωσαν ότι δύο άτομα πίνοντας την ίδια ποσότητα χυμού μπορεί να έχουν διαφορετικά μοριακά οφέλη με βάση τον Δείκτη Μάζας Σώματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρέμες νυκτός: Οι πολύ γνωστές μάρκες που κρύβουν σοβαρούς κινδύνους για την επιδερμίδα – Εργαστηριακό τεστ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Πουλάμε σκ@@@ για φτωχούς», είπε στέλεχος κολοσσού τροφίμων και απολύθηκε!
Συγκεκριμένα, η μελέτη έδειξε πως σε ενήλικες με υπερβολικό βάρος, οι αλλαγές κυριαρχούσαν σε γονίδια που σχετίζονται με τις μεταβολικές οδούς των λιπιδίων, δηλαδή το μεταβολισμό του λίπους. Άλλες αναλύσεις σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες παρατήρησαν μικρή μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης και αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) μετά από καθημερινή κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού. Αντίθετα, σε ενήλικες με φυσιολογικό βάρος, οι αλλαγές μετατοπίστηκαν προς γονίδια που σχετίζονται με τις οδούς της φλεγμονής, υποδηλώνοντας ισχυρότερες επιδράσεις στη μείωση της φλεγμονής.
Η ανταπόκριση αυτή αποδίδεται σε φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα πορτοκάλια, κυρίως στην εσπεριδίνη, ένα φλαβονοειδές των εσπεριδοειδών, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται κατεψυγμένο μπρόκολο από τα ψυγεία αλυσίδων σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο βρεφικό γάλα: Στο φως τα «έγγραφα της ντροπής» για την κακή λειτουργία της ByHeart – Φόβοι για διεθνή διασπορά του κινδύνου
Άλλες μελέτες υποστηρίζουν τον ρόλο του χυμού πορτοκαλιού σε μια συνολικά υγιεινή διατροφή, χωρίς να έχει αρνητική επίδραση στο συνολικό σωματικό βάρος των ενηλίκων. Επίσης, καταναλωτές χυμού πορτοκαλιού βρέθηκαν να έχουν χαμηλότερο ΔΜΣ και είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι σε σύγκριση με αυτούς που δεν καταναλώνουν χυμό πορτοκαλιού. Ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται ότι συμβάλλει σε πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά δίαιτες και στην πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών φλαβονοειδών.
