Το πρώτο αγρόκτημα εκτροφής γρύλων. Παράγουν μπάρες και αλεύρι από γρύλλους

   Στην Κιργιζία ο επιχειρηματίας Adyl Gaparov ξεκίνησε το πρώτο αγρόκτημα γρύλων και παράγει αλεύρι εντόμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και μπάρες γρύλων.                       

Υπό τον εκκωφαντικό θόρυβο χιλιάδων γρύλων ο Gaparov είπε ότι εμπνεύστηκε την ιδέα από διαδικτυακά άρθρα σχετικά με την αναπαραγωγή γρύλων.

«Η κύρια παραγωγή της επιχείρησή μας είναι το αλεύρι γρύλων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες», δήλωσε ο Gaparov και πρόσθεσε πως αυτό το αλεύρι περιέχει όχι λιγότερο από 70% πρωτεΐνες και πολλά μίκρο και μάκρο στοιχεία.”

Στην Αγρόκτημα εκτρέφεται περίπου ένας τόνος ζωντανοί γρύλοι, αλλά οι ανάγκες κάθε μεγάλης εταιρείας της Κινεζικής αγοράς είναι τουλάχιστον πέντε τόνοι. Το αλεύρι γρύλων πωλείται προς 7.000 soms (82 $) το κιλό.

«Βρισκόμαστε σε συνομιλίες με αρκετές εταιρείες που προσπαθούν να αγοράσουν μεγάλες ποσότητες σκόνης – τις οποίες δεν μπορούμε να παράγουμε αυτή τη στιγμή – για να φτιάξουμε αθλητικές μπάρες πρωτεΐνης, για παράδειγμα, για αθλητές και για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος», λέει ο Gaparov σύμφωνα με τον οποίο για να ευδοκιμήσουν, οι γρύλοι χρειάζονται πάνω από όλα σταθερή θερμοκρασία πάνω από 30 βαθμούς και ελάχιστη υγρασία.

«Από αυτή την άποψη, το Κιργιζιστάν είναι ιδανικό για καλλιέργεια γρύλων. Μπορούμε να ανοίξουμε τέτοια αγροκτήματα κυριολεκτικά σε κάθε επαρχία και να εξάγουμε τα προϊόντα», λέει. «Η Κίνα καταναλώνει 30.000 τόνους εντόμων ετησίως, αλλά παράγει μόνο 20.000 τόνους».

Η επιχείρηση του Gaparov παράγει και πουλάει επίσης τσιγαρισμένα έντομα ως σνακ μπύρας. «Προσθέτουμε μερικά μπαχαρικά και αρτύματα», λέει ο καινοτόμος επιχειρηματίας.

Πηγή: Reuters