Η συσκευασία αποτελεί ανάχωμα κατά της μικροβιακής μόλυνσης
Τι καλύτερο από μία ζεστή σούπα στο κρύο του χειμώνα. Αρκεί να μην είναι από την έχει προμηθευτεί κάποιος από τα ράφια του μεγάλου σούπερ μάρκετ Walmart, γιατί διατρέχει μεγάλο κίνδυνο να … αρρωστήσει.
Ο κολοσσός λιανικής αναγκάστηκε να ανακαλέσει 12.000 συσκευασίας της κοτόσουπας Great Value Chicken Broth που είχε στα ράφια της, καθώς σύμφωνα με την Αμερικανικής Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, λόγω πιθανών αστοχιών συσκευασίας μπορεί να υπάρχει αλλοίωση στο προϊόν».
Τα προϊόντα έχουν ημερομηνία λήξεως την 25η Μαρτίου 2026 και κωδικό παρτίδας 98F09234. Η κοτόσουπα παρήχθη από την Tree House Foods Inc. της Βρετανικής Κολομβίας.
Ο FDA δεν όρισε επίπεδο κινδύνου για την ανάκληση και δεν ανέφερε κανένα περιστατικό που αφορούσε τα προϊόντα, ωστόσο οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει τη σούπα πρέπει να την επιστρέψουν στη Walmart για επιστροφή χρημάτων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικές ουσίες σε δημοφιλή εσώρουχα – Διεθνής μελέτη – Πως να ξεχωρίσετε ποια εσώρουχα δεν περιέχουν επικίνδυνα υλικά
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βούτυρο: Πόση ώρα μπορεί να παραμείνει εκτός ψυγείου;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ζαρώνουν τα χέρια μας στο νερό;
Κίνδυνοι από ελαττωματική συσκευασία
Συχνά θεωρούμε δεδομένο ότι τα συσκευασμένα είδη διατροφής είναι ασφαλή, φρέσκα και προστατευμένα από μόλυνση που προέρχεται από κάτι τόσο απλό όσο η σκόνη στον αέρα. Η συσκευασία παρέχει επίσης ένα μεγάλο εμπόδιο κατά της μικροβιακής μόλυνσης, καθώς οι εκθέσεις των μέσων ενημέρωσης δίνουν προσοχή στην E. coli και σε άλλες εστίες μικροβιακών τροφιμογενών τροφών σε συνήθη βάση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα μολυσμένα μασητικά κόκκαλα για σκύλους που προκαλούν κρίσεις πανικού, επιθετικότητα και παραισθήσεις (φωτό)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ταψιά: Ο απλός τρόπος να γίνουν και πάλι σαν καινούργια
Είναι συνεπώς σαφές ότι η συσκευασία αποτελεί βασικό στοιχείο μιας ασφαλούς αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων με κύριο σκοπό τη διατήρηση των τροφίμων που καλύπτει και τη διατήρηση της ποιότητας κατά τη διάρκεια της ζωής των προϊόντων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα φάρμακα που δεν πρέπει να συνδυάζονται με γάλα
Η πιο σημαντική προϋπόθεση που καθορίζει τη διάρκεια ζωής του τροφίμου είναι η σωστή μέθοδος συσκευασίας. Η κακή και κακής ποιότητας συσκευασία μειώνει τη διάρκεια ζωής και προκαλεί προβλήματα υγείας των τροφίμων.
Τρόφιμα που είναι επιρρεπή να αλλοιωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα υπό κανονικές συνθήκες συσκευάζονται σε αποστειρωμένα περιβάλλοντα χωρίς την παραμικρή μόλυνση και μετά την αφαίρεση της συσκευασίας αυτών των τροφίμων, αρχίζουν οι διαδικασίες φθοράς. Το ίδιο συμβαίνει κι αν η συσκευασία είναι ελαττωματική δηλαδή δεν καταφέρνει να πετύχει το σκοπό της αποστείρωσης ή προστασίας του προϊόντος.
Συμβουλές προς καταναλωτές
- Μην αγοράζετε προϊόντα που έχουν ελαττωματική συσκευασία, είναι ακατάλληλα σφραγισμένα ή παρουσιάζουν σημάδια φθοράς.
- Μην αγοράζετε ή μην καταναλώνετε το περιεχόμενο συσκευασιών που έχουν «φουσκώσει», έχουν σημάδια διαρροής ή ασυνήθιστη οσμή.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πίτσα με κομμάτια πλαστικού – Αναβάθμιση κινδύνου από τις Αρχές: «Δεν είναι μόνο το ενδεχόμενο πνιγμού…»
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
