Τεχνολογικές καινοτομίες και προκλήσεις έως το 2050
Η παγκόσμια γεωργία καλείται να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση τροφίμων, περιορίζοντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής. Στην Κίνα, μια από τις μεγαλύτερες αγροτικές δυνάμεις, το παραδοσιακό μοντέλο έντονης χρήσης πόρων εξασφάλισε επάρκεια τροφίμων αλλά προκάλεσε αύξηση εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, υποβάθμιση εδαφών και ευτροφισμό υδάτων. Το 2019, περίπου το 70% των καλλιεργούμενων εκτάσεων κατατάχθηκε σε χαμηλή ή μέση παραγωγικότητα, γεγονός που καθιστά επιτακτική μια «πράσινη μεταμόρφωση» της παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φωλιές τρωκτικών στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης τυριών– Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Πώς καταφέρνει να διατηρείται για αιώνες ενώ δεν περιέχει πρόσθετα;
Μελέτη του αναπληρωτή καθηγητή Wushuang Zhang και συνεργατών από κινεζικά πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα, δημοσιευμένη στο Frontiers of Agricultural Science and Engineering, εξετάζει την περίοδο 2000-2022 και αναλύει πώς η Κίνα μπορεί να ισορροπήσει μεταξύ υψηλής απόδοσης και αποδοτικής χρήσης πόρων.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η συνολική παραγωγή ρυζιού, σιταριού και καλαμποκιού αυξήθηκε κατά 58% έως το 2022, με το καλαμπόκι να σημειώνει άνοδο 162%. Η καλλιεργούμενη έκταση αυξήθηκε μόλις κατά 8,6%, ενώ οι αποδόσεις ανά μονάδα έκτασης βελτιώθηκαν εντυπωσιακά, ιδιαίτερα στο σιτάρι (+56,7%) και στο καλαμπόκι (+40%). Παράλληλα, η χρήση λιπασμάτων κορυφώθηκε το 2016 και έκτοτε μειώθηκε, με την αποδοτικότητα χρήσης αζώτου να αυξάνεται από 27,5% το 2000 σε 41,3% το 2022.
Η πρόοδος αυτή στηρίζεται σε καινοτόμες πράσινες τεχνολογίες, όπως η «Ολοκληρωμένη Διαχείριση Συστήματος Εδάφους-Καλλιέργειας» (ISSM), που βελτιστοποιεί ποικιλίες, χρόνο σποράς και πυκνότητα φύτευσης. Στη Βόρεια Κίνα, η εφαρμογή της αύξησε τις αποδόσεις καλαμποκιού κατά 91,2% και μείωσε απώλειες αζώτου και εκπομπές θερμοκηπίου. Η «τεχνολογία ρύθμισης θρεπτικών ουσιών στη ριζόσφαιρα» αύξησε τις αποδόσεις ρυζιού κατά 20,2% και περιόρισε τη χρήση αζωτούχων λιπασμάτων έως 30%.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 45.000 ζευγάρια κάλτσες μετά από καταγγελίες για εγκαύματα και φουσκάλες στους χρήστες
Παρά τα επιτεύγματα, η ζήτηση για καλαμπόκι αναμένεται να αυξηθεί κατά 30% έως το 2050, ενώ παραμένουν ζητήματα περίσσειας θρεπτικών στοιχείων και χαμηλής αξιοποίησης οργανικών πόρων. Οι ερευνητές εισηγούνται την ακριβή διαχείριση οργανικών πόρων, την προώθηση λιπασμάτων υψηλής απόδοσης, την ευρεία εφαρμογή τεχνολογιών ρύθμισης θρεπτικών ουσιών και την ανάπτυξη συστημάτων «έξυπνης» διαχείρισης.
