Καρκινογόνες αφλατοξίνες 2.900% πάνω από το όριο!
Ο Γερμανικός κολοσσός σουπερμάρκετ Lidl που δραστηριοποιείται σε 31 χώρες με 12.000 καταστήματα, ανακοίνωσε δύο νέες ανακλήσεις τροφίμων. Πρόκειται για αποξηραμένα σύκα στα οποία εντοπίστηκε υψηλή ποσότητα καρκινογόνων αφλατοξινών και μολυσμένο με σαλμονέλα αλεύρι. Οι αφλατοξίνες εντοπίστηκαν μετά από επίσημο έλεγχο των αρχών της Σλοβενίας σε σουπερμάρκετ Lidl.
- Δείτε επίσης: Coca Cola: Ανάκληση 28 εκατομμυρίων αναψυκτικών λόγω σοβαρού κινδύνου – 80 επιθεωρητές εν δράσει
- Δείτε επίσης: Σκόρδο – Κρεμμύδι: Επιστήμονες εφιστούν προσοχή στο τσιγάρισμα – Δημιουργούνται βλαβερές ενώσεις
Για τον “σοβαρό” κίνδυνο, που διατρέχουν οι καταναλωτές από τα αποξηραμένα σύκα, ενημέρωσε η Σλοβενία και το ευρωπαϊκό RASFF. H ποσότητα αφλατοξινών στα σύκα είναι εντυπωσιακή: 180 μg/kg με όριο τα 6 μg/kg για την αφλατοξίνη Β1 (AFB 1) και η ολική αφλατοξίνη βρέθηκε να υπάρχει σε ποσότητα 210 μg/kg με όριο τα 10 μg/kg!
- Δείτε σήμερα: Κρυστάλλινα ποτήρια: Ο κίνδυνος για την υγεία από τον μόλυβδο στο γιορτινό τραπέζι – Του Ν. Γδοντέλη*
Οι ανακλήσεις και οι ειδοποιήσεις μεταξύ των χωρών για την παρουσία αφλατοξινών (AF) σε πολλά προϊόντα διατροφής είναι σχεδόν καθημερινές. Οι αφλατοξίνες (AFs) είναι άκρως τοξικές μυκοτοξίνες που μολύνουν τα τρόφιμα και είναι γνωστές για τις σοβαρές και μακροχρόνιες επιβλαβείς επιπτώσεις τους, με διαφορετικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και στομαχικές ενοχλήσεις, καθώς και την ικανότητά τους να προκαλούν καρκίνο, γενετικές ανωμαλίες και ηπατική βλάβη. Η AFB 1 ξεχωρίζει ως η πιο επικίνδυνη ποικιλία λόγω της ικανότητάς της να προκαλεί γενετικές ανωμαλίες, γενετικές μεταλλάξεις και καρκίνο. Ως αποτέλεσμα, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) τον ταξινόμησε ως καρκινογόνο της Ομάδας Ι για τον άνθρωπο.
Η δεύτερη ανάκληση που ανακοίνωσε η Lidl Σλοβενίας, αφορά σε αλεύρι φαγόπυρου, από την Mlinotest dd στο οποίο εντοπίστηκε σαλμονέλα. Είναι αξιοσημείωτο ότι το αλεύρι φαγόπυρου είναι μάρκας Belbake, ή ίδια μάρκα με τις σταφίδες σουλτανίνα που ανακλήθηκαν πριν από λίγες ημέρες από τα Lild Τσεχίας, λόγω αλλοιωμένης, δυσάρεστης και άτυπης γεύσης. Ίδια μάρκα σταφίδες είχαν ανακληθεί από Lidl και τον Νοέμβριο λόγω υπέρβασης του ορίου παρουσίας του απαγορευμένου στην ΕΕ φυτοφαρμάκου famoxadone. Σταφίδες Belcake είχαν ανακληθεί και από τα Lidl στην Ελλάδα το 2016 λόγω ωχρατοξίνης.
Η σαλμονέλα είναι ένα παθογόνο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, αδύναμους ή ηλικιωμένους ανθρώπους και ανθρώπους με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η ασθένεια εμφανίζεται συνήθως εντός 12 έως 72 ωρών μετά την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί και τα συμπτώματα διαρκούν συνήθως τέσσερις έως επτά ημέρες. Περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες. Τα παιδιά κάτω των πέντε ετών, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν σοβαρές λοιμώξεις.
- Δείτε επίσης: Υδροκυάνιο σε αλεύρι – Επείγουσα ανάκληση
