Κρούσματα Listeria με 1 νεκρό σε νοσοκομείο μετά από κατανάλωση κοτόπουλου στο Τέξας

3 άτομα νοσηλεύονται και ένα έχει χάσει τη ζωή του σε Τέξας  και Ντελαγουέρ μετά από κατανάλωση τροφίμων σε μονάδες μακροχρόνιας περίθαλψης.

Τα κρούσματα συνδέονται με την Tyson Foods Inc., η οποία έχει ανακαλέσει κατεψυγμένα, πλήρως μαγειρεμένα προϊόντα κοτόπουλου, και προϊόντα που κατασκευάζονται με πλήρως μαγειρεμένο κοτόπουλο, που παρέχονται από την Tyson Foods Inc. Για την ανάκληση ενημερώθηκαν σε εθνικό επίπεδο έμποροι λιανικής και ιδρύματα, συμπεριλαμβανομένων νοσοκομείων, νοσηλευτικών εγκαταστάσεων, εστιατορίων, σχολείων και τοποθεσιών του Υπουργείου Άμυνας. Τα προϊόντα περιλαμβάνουν λωρίδες κοτόπουλου, κοτόπουλο σε κύβους, τμήματα φτερούγας κοτόπουλου, πλήρως μαγειρεμένη πίτσα με κοτόπουλο, σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου, περιτυλίγματα κοτόπουλου και σαλάτες με κοτόπουλο. Οι μάρκες περιλαμβάνουν Tyson, Jet’s Pizza, Casey General Store, Marco’s Pizza, Little Caesars και Circle K.

Η λιστερία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια (γνωστή ως επεμβατική λιστερίωση) όταν τα βακτήρια εξαπλώνονται πέρα ​​από το έντερο σε άλλα μέρη του σώματος. Έγκυες, ενήλικες 65 ετών και άνω και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας.

Τα συμπτώματα σοβαρής ασθένειας ξεκινούν συνήθως 1 έως 4 εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Ωστόσο, τα συμπτώματα μπορεί να ξεκινήσουν έως και 10 εβδομάδες μετά. Τα συμπτώματα είναι πονοκέφαλος, δύσκαμπτος λαιμός, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμοί, εκτός από πυρετό και μυϊκούς πόνους.

Για τις εγκύους η Listeria μπορεί να προκαλέσει απώλεια εγκυμοσύνης ή πρόωρο τοκετό. Μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια ή θάνατο στα νεογνά.

Η λιστερία μπορεί επίσης να προκαλέσει κοινά συμπτώματα δηλητηρίασης από τα τρόφιμα, όπως διάρροια και πυρετό. Τα άτομα που βιώνουν αυτά τα συμπτώματα συνήθως αναρρώνουν χωρίς θεραπεία.

Πηγή: LexBlog

Δείτε σήμερα: 

Η άγνωστη διαφορά μεταξύ μικρών και μεγάλων αυγών. Γιατί γνωστοί chef έχουν βγάλει από τις συνταγές τους τα μεγάλα αυγά. 

Μουχλιασμένο ψωμί: Μπορούμε να το φάμε, αφαιρώντας το χαλασμένο μέρος; 

Κακοποίηση στις κουζίνες: οι Chef της Βρετανίας ζητούν να αφαιρεθούν αστέρια Michelin από γνωστά εστιατόρια 

Ασφάλεια τροφίμων και το καλοκαίρι. Χρήσιμες οδηγίες  για να αποτρέψετε τον κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων.