Η εταιρεία Sungiven Foods Inc. στον Καναδά, ανακαλεί από την αγορά πικρούς πυρήνες από βερίκοκο μάρκας One Tang, λόγω της φυσικής τοξίνης αμυγδαλίνης, η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από κυάνιο.
Το ανακαλούμενο προϊόν έχει πωληθεί στη Βρετανική Κολομβία. Το πρόβλημα εντοπίστηκε όταν η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων – CFIA ανέλυσε το προϊόν.
Υπάρχει ανησυχία ότι οι καταναλωτές μπορεί να έχουν το προϊόν στα σπίτια τους, λόγω της μακράς διάρκειας ζωής του.
Οι πυρήνες βερίκοκου περιέχουν φυσικά αμυγδαλίνη, η οποία μπορεί να απελευθερώσει κυάνιο μετά την κατανάλωσή της. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να εξαλείψει μικρές ποσότητες κυανίου, αλλά μεγαλύτερες ποσότητες – όπως αυτές που απελευθερώνονται όταν οι πυρήνες καταναλώνονται ως σνακ – μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από κυάνιο, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε θάνατο.
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυάνιο περιλαμβάνουν αδυναμία, σύγχυση, άγχος, ανησυχία, κεφαλαλγία, ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή και δύσπνοια, απώλεια συνείδησης, επιληπτικές κρίσεις και καρδιακή ανακοπή.
Από την ανάρτηση της ανάκλησης την Παρασκευή δεν είχαν αναφερθεί ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το προϊόν.
Η CFIA διεξάγει έρευνα για την ασφάλεια των τροφίμων, η οποία μπορεί να οδηγήσει στην ανάκληση άλλων προϊόντων και επαληθεύει ότι η ανάκληση έχει προχωρήσει.
Ο Καναδάς έχει θέσει ένα μέγιστο όριο για την αμυγδαλίνη (τόσο για τους πικρούς όσο και για τους γλυκούς πυρήνες βερίκοκου που πωλούνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο) και τα προϊόντα αυτά υπερέβησαν αυτό το όριο. Οι πυρήνες βερίκοκου που χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε άλλα τρόφιμα επίσης δεν πρέπει να υπερβαίνουν το μέγιστο όριο. Όπως αναφέρει το Food Safety News, οι πυρήνες βερίκοκου που δεν πληρούν τον κανόνα μέγιστου ορίου του Health Canada δεν θα επιτρέπεται να πωλούνται στον Καναδά.
