Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Οι 7 παγκόσμιες τάσεις που θα οδηγήσουν την καινοτομία στη διατροφή για το 2023

Οι επτά τάσεις από τις οποίες η βιομηχανία τροφίμων θα εμπνευστεί για να δημιουργήσει νέα προϊόντα για το 2023.

Cibum Newsroom - 10 Νοεμβρίου, 2022

Η κάνναβη αποκτά ψηφιακή ταυτότητα: Νέα έξυπνη σφραγίδα παραβίασης κάνναβης

Η Identiv και η TrueGreen αναμορφώνουν το τοπίο της αγοράς κάνναβης, με την έξυπνη σφραγίδα παραβίασης, με τεχνολογία RFID και ενσωματωμένο σύστημα εντοπισμού των αποθεμάτων.

Cibum Newsroom - 9 Νοεμβρίου, 2022

Τι είναι το καλλιεργημένο κρέας και πώς παρασκευάζεται – Ο «χορός» των επενδύσεων – Η αποδοχή από τους καταναλωτές

Σε λίγα χρόνια το παγκόσμιο τοπίο των τροφίμων δεν θα θυμίζει σε τίποτα την σημερινή εικόνα.

Cibum Newsroom - 9 Νοεμβρίου, 2022

Καινοτομία: Νέα τεχνολογία στην παραγωγή θαλασσινών εργαστηρίου – Άγριο χέλι μέσω “οργανοειδούς ανάπτυξης”

Η startup Forsea foods κατοχύρωσε την τεχνική ως μέσο καλλιέργειας θαλασσινών σε βιομηχανική κλίμακα.

Cibum Newsroom - 8 Νοεμβρίου, 2022

Εξοπλισμός: Στοιβαζόμενο πλαστικό πλέγμα κατάλληλο για τρόφιμα

Τα κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από πολυπροπυλένιο στοιβαζόμενα ράφια, χρησιμοποιούνται στους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων, όπως: ωρίμανση και συντήρηση τυριών, κρεάτων και αλλαντικών και στον τομέα των ψαριών.

Cibum Newsroom - 7 Νοεμβρίου, 2022

Ρομπότ εργάζονται σαν επαγγελματίες σε εστιατόριο, διαμορφώνοντας το μέλλον της εστίασης

Μια επίδειξη του τμήματος ρομποτικής του ιαπωνικού ομίλου τεχνολογίας και ενέργειας, Softbank, περιελάμβανε τη συνεργασία τριών ρομπότ από την παραγωγή ως το σερβίρισμα ενός γεύματος στον πελάτη.

Cibum Newsroom - 5 Νοεμβρίου, 2022

Πώς εξυπηρετούν οι influencers το marketing, στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Με εξειδικευμένο περιεχόμενο και κοινό που αλληλεπιδρά συχνά με αυτούς, οι influencers φαγητού είναι οι πλέον κατάλληλοι να διαφημίσουν ένα εστιατόριο ή ένα προϊόν.

Cibum Newsroom - 4 Νοεμβρίου, 2022

Συνεργασία ΑΒ Βασιλόπουλος – Kapelis Packaging για οικολογική συσκευασίαHalopack®

H Kapelis Packaging φέρνει σε αποκλειστικότητα στην Ελλάδα τα κορυφαία «αεροστεγή», φιλικά προς το περιβάλλον σκεύη της Halopack©.

Cibum Newsroom - 4 Νοεμβρίου, 2022

Kρέας εργαστηρίου: Η ιστορία του είναι πολύ πιο παλιά απ’ όσο νομίζουμε!

Το in vitro κρέας "γεννήθηκε" σε επιστημονικά εργαστήρια πριν πολλά χρόνια, βήμα βήμα αλλά πλέον έχει συγκεντρώσει πάνω του τα φώτα της παγκόσμιας κοινότητας.

Cibum Newsroom - 4 Νοεμβρίου, 2022

GENOMIX4U: Η Πατρινή startup που βοηθά τους καταναλωτές στην βελτίωση της γευστικής αντίληψης μέσω του DNA του σάλιου

Βραβείο στο 14ο διαγωνισμό καινοτομίας «The Squeeze» - Παρέχει εξατομικευμένες υπηρεσίες υγείας και τρόπου ζωής.