Η μείωση του κρέατος άλλαξε εντυπωσιακά τους δείκτες καρδιακής υγείας του 78χρονου πρώην κυβενήτη
Ο Arnold Schwarzenegger έχει μειώσει δραστικά την κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης, υιοθετώντας μια διατροφή που βασίζεται κατά 70 έως 80% σε φυτικές τροφές. Η αλλαγή αυτή συνδέεται άμεσα με την προσπάθειά του να προστατεύσει την καρδιά του, μετά τις πολλαπλές επεμβάσεις ανοιχτής καρδιάς που έχει υποστεί τα προηγούμενα χρόνια.
Ο ίδιος εξήγησε ότι ξεκινά την ημέρα του με πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι με μούρα και γκρανόλα, ενώ το βράδυ επιλέγει ελαφριά πιάτα όπως σούπες λαχανικών και σαλάτες με αυστριακό λάδι κολοκυθόσπορου. Αν και δεν έχει γίνει αυστηρά vegan, κάνει πλέον σπάνιες εξαιρέσεις, όπως όταν βρίσκεται ταξίδι και επιθυμεί ένα παραδοσιακό wiener schnitzel.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ο καφές τόσο «αθώος» όσο πιστεύουμε; Νέα έρευνα για την παρουσία τοξικού μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται μέλι για λόγους ασφάλειας – Σοβαρή αστοχία ενέχει κίνδυνο υγείας
Η αλλαγή αυτή είχε εμφανή αποτελέσματα. Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης του έπεσαν τόσο πολύ, ώστε ο γιατρός του εξέφρασε την έκπληξή του. Η κυρίως φυτική διατροφή (χαμηλότερη σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες) συνδέεται με βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, κάτι που ο Schwarzenegger λέει πως επιβεβαιώνει καθημερινά.
Στα χρόνια του bodybuilding, η διατροφή του περιλάμβανε μεγάλες ποσότητες κρέατος και συστηματική χρήση πρωτεϊνικών ροφημάτων, απαραίτητων για τις εξαντλητικές προπονήσεις του. Σήμερα, παρότι εξακολουθεί να γυμνάζεται, έχει περιορίσει σημαντικά τόσο την πρωτεΐνη όσο και τα σχετικά συμπληρώματα. Χρησιμοποιεί κυρίως φυτικές πρωτεΐνες, όπως σκόνες με βάση το μπιζέλι, για να στηρίζει τη μυϊκή του μάζα χωρίς υπερβολές.
