Τα μέτρα ελήφθησαν εντός του τρέχοντος μήνα μετά από ειδοποιήσεις για κρούσματα γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας
Το Centre for Food Safety του Τμήματος Υγιεινής Τροφίμων και Περιβάλλοντος του Hong Kong ανακοίνωσε εντός του τρέχοντος μήνα διαδοχικές αναστολές εισαγωγών κρέατος και προϊόντων πουλερικών, συμπεριλαμβανομένων αυγών, από περιοχές της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών, μετά από ειδοποιήσεις για κρούσματα γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας H5N1.
Οι αποφάσεις ελήφθησαν κατόπιν ενημερώσεων του World Organisation for Animal Health σχετικά με εστίες της νόσου. Στα μέτρα περιλαμβάνεται η αναστολή εισαγωγών από την περιφέρεια Teltow-Fläming του κρατιδίου Βρανδεμβούργου στη Γερμανία. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Τμήματος Απογραφής και Στατιστικής, το Χονγκ Κονγκ είχε εισαγάγει περίπου 180 τόνους κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών από τη Γερμανία το προηγούμενο έτος.
Αναστολή επιβλήθηκε επίσης στην κομητεία Bács-Kiskun στην Ουγγαρία και στην επαρχία Żnin της περιφέρειας Kujawsko-Pomorskie στην Πολωνία. Το Χονγκ Κονγκ διατηρεί πρωτόκολλο με την Ουγγαρία για εισαγωγή κρέατος πουλερικών, όχι όμως για αυγά. Το προηγούμενο έτος είχαν εισαχθεί περίπου 270 τόνοι κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών από την Ουγγαρία και περίπου 2.890 τόνοι από την Πολωνία. Τα μέτρα επεκτάθηκαν στην επαρχία Πίζα της περιφέρειας Τοσκάνης στην Ιταλία. Το Χονγκ Κονγκ είχε εισαγάγει περίπου 90 τόνους κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών και περίπου 10.000 αυγά από την Ιταλία το προηγούμενο έτος.
Επιπλέον, ανεστάλησαν οι εισαγωγές από τις περιφέρειες Bydgoszcz της Kujawsko-Pomorskie, Giżycko της Warmińsko-Mazurskie και Stargard της Zachodniopomorskie στην Πολωνία. Στις Ηνωμένες Πολιτείες τα μέτρα αφορούν την κομητεία Burlington στην πολιτεία του Νιου Τζέρσεϊ, την κομητεία Carbon στη Μοντάνα και την κομητεία Kossuth στην Αϊόβα. Το προηγούμενο έτος το Χονγκ Κονγκ εισήγαγε περίπου 2.890 τόνους κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών από την Πολωνία, καθώς και περίπου 54.830 τόνους ψυγμένου και κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών και περίπου 4,33 εκατομμύρια αυγά από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αναστολή ανακοινώθηκε και για τον δήμο Guldborgsund στη Δανία, από όπου το προηγούμενο έτος είχαν εισαχθεί περίπου 450 τόνοι κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών και περίπου 210.000 αυγά. Στην Πολωνία, στα μέτρα περιλαμβάνεται και η επαρχία Legnica της περιφέρειας Dolnośląskie, με τις εισαγωγές κατεψυγμένου κρέατος πουλερικών να ανέρχονταν περίπου σε 2.890 τόνους το προηγούμενο έτος.
Εκπρόσωπος του Κέντρου για την Ασφάλεια των Τροφίμων δήλωσε ότι έχει υπάρξει επικοινωνία με τις αρμόδιες αρχές των εμπλεκόμενων χωρών και ότι θα συνεχιστεί η παρακολούθηση των ανακοινώσεων του Παγκόσμιου Οργανισμού για την Υγεία των Ζώων και των αρμόδιων αρχών για την εξέλιξη των κρουσμάτων. Οι αναστολές ισχύουν με άμεση εφαρμογή.
Θεωρητικά, ο κίνδυνος για τον καταναλωτή από κατανάλωση σωστά μαγειρεμένου κρέατος πουλερικών είναι πολύ χαμηλός. Ο ιός H5N1 μεταδίδεται κυρίως μέσω άμεσης επαφής με μολυσμένα ζωντανά πτηνά, εκκρίσεις ή περιττώματα και δεν μεταδίδεται εύκολα μέσω κατανάλωσης τροφίμων, εφόσον το κρέας έχει υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία. Θερμοκρασίες άνω των 70 βαθμών Κελσίου καταστρέφουν τον ιό.
Οι περιορισμοί επιβάλλονται καθώς ο χειρισμός ωμού μολυσμένου κρέατος μπορεί να εκθέσει εργαζόμενους σε σφαγεία, εγκαταστάσεις επεξεργασίας ή κουζίνες πριν από το μαγείρεμα, ενώ υπάρχει πιθανότητα επιμόλυνσης επιφανειών και άλλων τροφίμων εάν δεν τηρούνται αυστηροί κανόνες υγιεινής. Τα μέτρα εντάσσονται στη διαχείριση υγειονομικού κινδύνου σε επίπεδο εμπορίου και πρόληψης διασποράς μέσω της αλυσίδας εφοδιασμού.
