Το 2021 η κατά κεφαλήν παραγωγή απορριμμάτων τροφίμων παρέμεινε σταθερή στην ΕΕ.
Το 2021, περίπου 131 κιλά (kg) τροφίμων ανά κάτοικο σπαταλήθηκαν στην ΕΕ . Συνολικά, η ΕΕ παρήγαγε 58,4 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη.
Μεταξύ όλων των οικονομικών ομάδων, τα οικιακά απορρίμματα αντιπροσώπευαν τα περισσότερα: το 54% της συνολικής ποσότητας απορριμμάτων τροφίμων, που ισοδυναμεί με 70 κιλά ανά κάτοικο. Το υπόλοιπο 46% ήταν απόβλητα που παράγονται προς τα πάνω στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων: 21% από την ομάδα παραγωγής τροφίμων και ποτών (28 κιλά), 9% από εστιατόρια και υπηρεσίες τροφίμων (12 κιλά), 9% στην πρωτογενή παραγωγή (11 κιλά) και 7% στην ομάδα λιανικής (9 κιλά). Τα οικιακά απορρίμματα τροφίμων είναι σχεδόν διπλάσια από τα απορρίμματα τροφίμων που προέρχονται από τους τομείς της πρωτογενούς παραγωγής και παρασκευής προϊόντων διατροφής και ποτών (11 κιλά και 28 κιλά ανά κάτοικο, 9 % και 21 %, αντίστοιχα), τομείς στους οποίους υπάρχουν στρατηγικές για τη μείωση απόβλητα τροφίμων, για παράδειγμα με τη χρήση απορριπτόμενων εξαρτημάτων ως υποπροϊόντων. Τα εστιατόρια και οι υπηρεσίες τροφίμων αντιπροσώπευαν 12 κιλά απορριμμάτων τροφίμων ανά άτομο (9 %), ενώ η λιανική και η λοιπή διανομή τροφίμων ήταν ο τομέας με τη μικρότερη ποσότητα απορριμμάτων τροφίμων (9 κιλά, 7 %). ωστόσο,
Αυτές οι πληροφορίες αποτελούν μέρος της πρώτης ειδικής στατιστικής παρακολούθησης της ποσότητας των απορριμμάτων τροφίμων στην ΕΕ ανά τομέα δραστηριότητας σύμφωνα με τη NACE αναθ. 2 ταξινόμηση και κατά νοικοκυριά.
Η αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων από τους καταναλωτές παραμένει πρόκληση τόσο στην ΕΕ όσο και παγκοσμίως.
Μεθοδολογικές σημειώσεις
- Τα δεδομένα του 2021 δεν είναι διαθέσιμα για την Τσεχία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, την Ισπανία, την Κύπρο, τη Μάλτα και τη Ρουμανία. Η Eurostat έχει υπολογίσει τα μεγέθη της ΕΕ με βάση τα στοιχεία του 2020.
- Τα δεδομένα θεωρούνται σταθερά: αρκετές χώρες έχουν ελέγξει ή βελτιώσει τη μεθοδολογία μέτρησης. 8 κράτη μέλη αναθεώρησαν τα στοιχεία τους για το 2020
