Οι βιομηχανικοί φούρνοι εστίασης Rational εξοικονομούν εκτός από ρεύμα, νερό, χρόνο και πρώτες ύλες ενώ μπορούν να ψήνουν ταυτόχρονα πολλά πιάτα.
Στη Detrop παρουσιάζονται προϊόντα της ελληνικής γης, καινοτόμες συσκευασίες, συσκευές κ.α. Ωστόσο στην έκθεση δεν εκθέτουν μόνο αμιγώς ελληνικές εταιρίες, αλλά και του εξωτερικού που διαθέτουν προϊόντα στον ελλαδικό χώρο, ή και πολυεθνικές που δραστηριοποιούνται στον τομέα του εξοπλισμού σημείων μαζικής εστίασης.
Στην περιήγηση του Cibum, συνομιλήσαμε με εκπρόσωπο της Rational, Γερμανικής εταιρείας και ηγέτιδας στο χώρο της βιομηχανίας εξοπλισμού εστίασης, που δραστηριοποιείται σε 150 χώρες. Με περισσότερες από 1.200.000 μονάδες RATIONAL στην αγορά, τα συστήματα μαγειρέματος Rational έχουν γίνει πρότυπο στις επαγγελματικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Η εταιρία πρώτη δημιούργησε τη δεκαετία του 70’ τους φούρνους ατμού Combi steamer τους οποίους από τότε εξελίσσει συνεχώς, γεγονός που την έχει κάνει να φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας. Όπως μας
αναφέρει ο περιφερειακός διευθυντής πωλήσεων κ. Σωτήρης Ψαρόπουλος, η Rational είναι μια συνεχώς εξελισσόμενη εταιρία που το 2020 παρουσίασε μια νέα γενιά προϊόντων της, μειώνοντας την κατανάλωση ρεύματος στις συσκευές της κατά 15%, συμμεριζόμενη, θα λέγαμε, τις ανάγκες της αγοράς.
Οι συσκευές iCombiPro και iVarioPro έχουν δημιουργηθεί για να λειτουργούν “χωρίς άγχος” για το προσωπικό, όπως τονίζει ο κ. Ψαρόπουλος, καθώς είναι σχεδιασμένες να εξοικονομούν εκτός από ρεύμα, νερό, χρόνο,
αλλά και πρώτες ύλες. Το ανταγωνιστικό δε πλεονέκτημα τους, είναι η δυνατότητα πολλών ταυτόχρονα παραγωγών σε μικρό χρονικό διάστημα καθώς και η πολυχρηστικότητά τους, καλύπτοντας στο 90% τις ανάγκες μιας κουζίνας.
Αυτό είχαν τη δυνατότητα να το διαπιστώσουν και όσοι περνούσαν από το περίπτερο της Rational στη Detrop, καθώς μάγειρες της εταιρίας πραγματοποιούσαν επιτόπου διάφορα ταυτόχρονα ψησίματα στο φούρνο, κάτι που είχε μεγάλη απήχηση στον κόσμο.
Προϊόντα της εταιρίας είναι τοποθετημένα σε ξενοδοχειακές αλλά και στρατιωτικές μονάδες, catering, καθώς και σε πολυάριθμα σημεία μαζικής εστίασης σε όλη την Ελλάδα.
