Απλά βήματα ώστε οι εταιρείες μεταφοράς τροφίμων να μειώσουν το αποτύπωμα άνθρακα και να γίνουν βιώσιμες
Ο δρόμος για τη βιωσιμότητα μπορεί να είναι ακόμα μακρύς, αλλά όχι ακατόρθωτος. Πολλές εταιρείες στον κλάδο των τροφίμων κάνουν σταδιακά ολοένα και περισσότερα βήματα ως προς το να γίνουν πιο φιλικές προς το περιβάλλον, ιδιαίτερα μειώνοντας τα αποτυπώματα άνθρακα που εκπέμπουν. Γιατί όχι και οι εταιρείες μεταφοράς; Αν και η μεταφορά τροφίμων είναι αρκετά δύσκολη λόγω διαφορετικών παραγόντων όπως η υγιεινή, η αλλοίωση, η φρεσκάδα και η εποχικότητα ακολουθούν μερικά πρώτα βήματα προκειμένου να αρχίσει μια επιχείρηση στον τομέα να εξετάζει το τι μπορεί να κάνει για αυτό.
Αναβάθμιση του εξοπλισμού παράδοσης
Ξεκινώντας από το στόλο παράδοσης, οι εταιρείες μπορούν να τον αναβαθμίσουν με πιο πράσινες επιλογές, αντικαθιστώντας παλαιότερα φορτηγά για να μειώσουν τις εκπομπές επιβλαβών χημικών ουσιών στο περιβάλλον. Για παράδειγμα, τα υβριδικά συστήματα συλλέγουν την ισχύ που παράγεται από το σύστημα κίνησης του φορτηγού και την αποθηκεύουν. Στη συνέχεια, η αποθηκευμένη ενέργεια χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος εντός του χώρου φόρτωσης του φορτηγού κατά τη διαδρομή.
Αλλαγές στη συσκευασία
Όταν μιλάμε για συσκευασία, πρέπει να σκεφτόμαστε την πιο βιώσιμη επιλογή. Οι ξύλινες παλέτες, λόγου χάριν, είναι καλύτερη επιλογή από τις πλαστικές και έχουν ως αποτέλεσμα λιγότερα στερεά απόβλητα. Επίσης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Elite Logix, οι ξύλινες παλέτες παράγουν λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, με αποτέλεσμα λιγότερη κατανάλωση συνολικής ενέργειας. Έτσι, αυτές οι παλέτες προσφέρουν περιβαλλοντικά αλλά και οικονομικά οφέλη. Μια εξίσου καλή λύση για φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες αποτελούν οι βιοδιασπώμενες επιλογές, όπως τα κομποστοποιήσιμα και ανακυκλώσιμα υλικά.
Αποθήκευση
Ένας ακόμη παράγοντας που χρειάζεται να λαμβάνεται υπόψιν είναι η αποθήκευση σε όλη τη διάρκεια του εφοδιασμού, άρα και στη μεταφορά. Οι αποθήκες δεν εξυπηρετούν μόνο τη φύλαξη των αγαθών, αλλά και την επανασυσκευασία των προϊόντων (σε μικρότερες συσκευασίες ή την προσαρμογή τους στις ανάγκες της εκάστοτε αγοράς. Ακριβώς εξαιτίας της πολυχρηστικότητας των αποθηκών είναι αναγκαίο να επανεξετάσουν το αποτύπωμα του άνθρακά τους σε όλες αυτές τις δραστηριότητες.
Φυσικά, η μείωση των εκπομπών άνθρακα είναι μια διαδικασία που πρέπει να λειτουργεί συνδυαστικά με όλα τα πρότυπα της ασφάλειας τροφίμων που περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την υγιεινή και τη φρεσκάδα. Αυτό καθιστά την όλη διαδικασία πολύπλοκη και δαπανηρή, αλλά σίγουρα όχι ακατόρθωτη.
