Στις 26 Ιανουαρίου, στις 16:00 ώρα Ελλάδος, θα πραγματοποιηθεί από το IFST (Institute of Food Science and Technology) δωρεάν webinar με θέμα: Βασικές αρχές κατάψυξης τροφίμων.
Με οικοδεσπότη ειδικούς της βιομηχανίας που έχουν εργαστεί σε αυτόν τον τομέα για πολλά χρόνια, αυτή η εκδήλωση διερευνά τις επιλογές για όσους θέλουν να καταψύξουν με κρυογονική και εξετάζει τις βασικές μεθόδους και τεχνικές κατάψυξης. Περιγράφει επίσης επιλογές εξοπλισμού και επιλογές που μπορεί να είναι κατάλληλες για συγκεκριμένους τύπους τροφίμων.
Μέχρι το τέλος της συνεδρίας, οι συμμετέχοντες θα έχουν μια υψηλού επιπέδου κατανόηση των θεμελιωδών αρχών της κρυογονικής κατάψυξης.
Αυτή η συνεδρία είναι κατάλληλη για πολλούς τύπους ρόλων στη βιομηχανία παραγωγής τροφίμων, από την Ε&Α έως την ποιότητα και τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία.
Τι θα μάθουν οι συμμετέχοντες:
Βασικές αρχές της διατήρησης των τροφίμων, ποιες είναι οι μέθοδοι κατάψυξης, κατάψυξης και τα οφέλη τους, οι προσφορές κρυογενικού εξοπλισμού κατάψυξης
Απευθύνεται σε: μέλη IFST, μη μέλη, Τεχνολόγους Τροφίμων, ερευνητές και ομάδες npd
Ζωντανά Q&A: Νατάσα Μέντχερστ, Τζον Τρέμπλεϊ και Νιλ Χάνσφορντ
Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής, πατήστε εδώ
