Το κέικ περιέχει Sodium Dehydroacetate (E 266).
Η Ολλανδία ενημέρωσε μέσω του RASFF (Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για τα Τρόφιμα) για πιθανό κίνδυνο από αρτοσκευάσματα προέλευσης Κίνας. Τα προϊόντα εισάγονται σε 20 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.
Μετά από έλεγχο στην αγορά οι Αρχές της Ολλανδίας βρήκαν πως τα κέικ Mooncake περιέχουν το πρόσθετο Ε 266 καθώς και πιθανή παρουσία μη καταχωρημένων αλλεργιογόνων.
Τα προϊόντα διανέμονται σε Ελλάδα, Αυστρία, Βέλγιο, Κροατία, Κύπρο, Δανία Φινλανδία, Γερμανία, Ουγγαρία, Ιρλανδία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Πολωνία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σλοβακία, Σλοβενία, Σουηδία, Ελβετία και Βρετανία.
Το E 266 είναι το αφυδροοξικό νάτριο και όπου επιτρέπεται χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, ως συντηρητικό καθώς έχει αντιμικροβιακή δράση. Το E266 είναι συνηθισμένο συστατικό στα κινέζικα Mooncake αν και το 2021 και οι αρχές ασφάλειας τροφίμων της Κίνας, με βάση αξιολόγηση κινδύνου απαγόρευσαν τη χρήση του στο βούτυρο, τα προϊόντα αμύλου, ψωμί, γλυκίσματα, γέμιση αρτοσκευασμάτων, παρασκευασμένα κρεατοσκευάσματα, μαγειρευτά προϊόντα κρέατος και, χυμούς φρούτων και λαχανικών.
