Τα Happy Chop’s Tearless Onions επιστρέφουν στα καταστήματα.
Αυτό που κάνει γυναίκες και άνδρες να κλαίνε στην κουζίνα, στην Αυστραλία δεν ισχύει πια αφού το Happy Chop Tearless Onions επέστρεψε στα καταστήματα Woolworths. Τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα που δοκίμασε αρχικά το Woolworths στη Νέα Νότια Ουαλία και τη Βικτώρια πέρυσι, αποδείχθηκαν δημοφιλή και κατέκτησαν και την Αυστραλία. Σύμφωνα με το PlantBasedNews, από τον Μάιο του 2024, είναι διαθέσιμα στο Κουίνσλαντ, την Τασμανία, τη Νότια Αυστραλία και τη Βόρεια Επικράτεια.
«Τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα ήταν στην τάση πέρυσι και είμαστε ενθουσιασμένοι που φέρνουμε αυτήν την απίστευτη ποικιλία σε ακόμη περισσότερους πελάτες μας», δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής Φρούτων και Λαχανικών της Woolworths, Paul Turner. «Για άτομα που συνήθως ρίχνουν ένα ή δύο δάκρυα όταν κόβουν κρεμμύδια, ήταν πραγματικά μια αλλαγή του παιχνιδιού για την προετοιμασία του γεύματος».
Σύμφωνα με τον Woolworths, η Happy Chop ανέπτυξε τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυσικές μεθόδους. Οι υπάρχουσες ποικιλίες κρεμμυδιού διασταυρώθηκαν επί δεκαετίες για να παραχθεί ένα γλυκό κρεμμύδι με ήπια γεύση που δεν προκαλεί ερεθισμό στα μάτια κατά την προετοιμασία.
Βέβαια η Happy Chop δεν είναι η μόνη εταιρεία που εισάγει κρεμμύδια χωρίς δάκρυα, αφού η αμερικανική μάρκα Sunions πριν 2 χρόνια είπε ότι το προϊόν της έρχεται μετά από δεκαετίες καλλιέργειας, έρευνας και ανάπτυξης, που οδήγησαν σε ένα παρόμοιο γλυκό, ήπιο και χωρίς δάκρυα κρεμμύδι. Σύμφωνα με τους παραγωγούς Sunions, όπου οι παραδοσιακές ποικιλίες γίνονται πιο πικάντικες όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τα Sunions γίνονται πιο ήπια και πιο γλυκά με την πάροδο του χρόνου.
Οι πελάτες έχουν επίσης σημειώσει ότι και οι δύο ποικιλίες απολαμβάνονται καλύτερα σε σάλσες και σάντουιτς, παρά σε πιάτα όπως κάρυ που απαιτούν πιο δυνατή γεύση. «Με λίγο πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να τα απολαύσετε ωμά σε σαλάτα ή μαγειρεμένα σε κατσαρόλα ή σούπα», επιβεβαιώνει ο Turner.
