Το έδεσμα – δηλητήριο μοιράστηκε στους κατοίκους επαρχιακής πόλης κατά τη διάρκεια γιορτής
Τρεις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και δεκάδες νοσηλεύονται σε νοσοκομείο στις Φιλιππίνες αφού έφαγαν μολυσμένο στιφάδο θαλάσσιας χελώνας.
Το έδεσμα δηλητήριο μοιράστηκε στους κατοίκους του Barangay Linao, μιας πόλης στην επαρχία Maguindanao del Norte, κατά τη διάρκεια γιορτής. Ανέφεραν συμπτώματα όπως διάρροια, έμετο και κοιλιακούς σπασμούς. Μέχρι στιγμής τρεις άνθρωποι πέθαναν και 32 νοσηλεύτηκαν.
Το κυνήγι και η κατανάλωση θαλάσσιων χελωνών που απειλούνται με εξαφάνιση είναι παράνομο στη χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά ορισμένες κοινότητες εξακολουθούν να τις τρώνε ως λιχουδιά.
- Δείτε επίσης: Τα μολυσμένα αγγούρια “ξαναχτύπησαν” – Νέα μεγάλη ανάκληση
- Δείτε επίσης: Τι συμβαίνει όταν πίνoυμε νωπό γάλα με άδειο στομάχι;
Οι θαλάσσιες χελώνες που καταναλώνουν μολυσμένα φύκια μπορεί να είναι τοξικές όταν μαγειρεύονται και τρώγονται, ακόμα κι αν φαίνονται υγιεινές. Σύμφωνα με αναφορές, η χελώνα μαγειρεύτηκε ως adobo – ένα στιφάδο, συνήθως από κρέας και λαχανικά, που μαγειρεύεται σε σάλτσα σόγιας και ξύδι.
Η τοπική αξιωματούχος Irene Dillo είπε στο BBC ότι μερικά από τα σκυλιά , τις γάτες και τα κοτόπουλα που τράφηκαν με την ίδια θαλάσσια χελώνα πέθαναν επίσης. Είπε επίσης ότι οι αρχές διερευνούν τα αίτια των θανάτων.
- Δείτε επίσης: Τούρτες, κέικ και γλυκά με επικίνδυνο για την υγεία φυτοφάρμακο – Αποσύρονται 6 δημοφιλή προϊόντα
- Δείτε επίσης: Παγκόσμιος συναγερμός για τα ωμά πράσινα λαχανικά με σαλμονέλα
Δηλητηρίαση χωρίς αντίδοτο
Ο χελονιτοξισμός είναι μια σπάνια και δυνητικά απειλητική για τη ζωή ασθένεια που εμφανίζεται λόγω κατανάλωσης μολυσμένου κρέατος θαλάσσιας χελώνας, εξηγεί το Poison Control . Αν και δεν υπάρχει γνωστό αντίδοτο για τη νόσο, μπορεί να προληφθεί αποφεύγοντας την κατανάλωση ωμών ή μαγειρεμένων θαλάσσιων χελωνών.
Τα κοινά αρχικά συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγες ημέρες από την κατανάλωση του κρέατος της χελώνας και περιλαμβάνουν φαγούρα και πόνο στο στόμα και το λαιμό, έμετο και κοιλιακό άλγος. Οι άνθρωποι μπορεί επίσης να εμφανίσουν έλκη στο στόμα και στη γλώσσα – και μερικοί μπορεί να αναπτύξουν νευρολογικές διαταραχές όπως σύγχυση, επιληπτικές κρίσεις ή κώμα.
Το Poison Control προσθέτει: “Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό το είδος δηλητηρίασης και η τοξίνη μπορεί να περάσει στο μητρικό γάλα από μια μητέρα στο βρέφος της.
- Δείτε επίσης: Η εταιρεία πίσω από τα δηλητηριώδη πατατάκια σε δικαστική κόντρα – Ζητά αποζημίωση 2 δις
- Δείτε επίσης: Πώς φτιάχνονται οι κοτομπουκιές των McDonald’s; (βίντεο)
Η πλειονότητα των ειδών θαλάσσιας χελώνας κινδυνεύει ή κινδυνεύει σε κρίσιμο βαθμό λόγω απειλών όπως η καταστροφή των οικοτόπων, τα παρεμπίπτοντα αλιεύματα, η λαθροθηρία και η κλιματική αλλαγή. Αλλά σε ορισμένους πολιτισμούς, οι χελώνες κυνηγούνται για τη σάρκα και τα αυγά τους.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
