Μια παμπ που διευθύνεται από ένα ζευγάρι που έγινε διάσημο από το TikTok κρίθηκε «χρήζουσα βελτίωσης» από έναν επιθεωρητή υγιεινής τροφίμων.
Η Katy και ο Roland “Daddy” May ανέλαβαν την παμπ The Russell Arms στο Butlers Cross, Aylesbury, τον Μάρτιο, αξιοποιώντας την επιτυχία τους στα κοινωνικά δίκτυα και τους 1,5 εκατομμύριο ακολούθους τους στο TikTok για να δημιουργήσουν κάτι απτό από τον ψηφιακό κόσμο.
Η επιχείρηση σημείωσε μεγάλη επιτυχία, συγκεντρώνοντας 4,2 αστέρια στο Google και εκατοντάδες θετικές κριτικές για το «νόστιμο φαγητό» και την «γρήγορη, φιλική εξυπηρέτηση». Ωστόσο, έξι μήνες μετά το άνοιγμα, η Katy και ο Roland βρέθηκαν αντιμέτωποι με μια δυσάρεστη έκπληξη κατά την πρώτη επιθεώρηση υγιεινής των τροφίμων.
Ένας επιθεωρητής πραγματοποίησε αιφνιδιαστική έρευνα στις 30 Ιουλίου, βαθμολογώντας την παμπ με δύο στα πέντε αστέρια – «χρήζει βελτίωσης». Η αναφορά περιλάμβανε παρατηρήσεις για την ελλιπή εκπαίδευση του προσωπικού, την κακή κατάσταση του εξοπλισμού μαγειρέματος και την παρουσία ληγμένων τροφίμων στο ψυγείο.
Ο Roland, ο οποίος ξεκίνησε να ανεβάζει βίντεο μαγειρικής στο TikTok το 2021, περιέγραψε την αξιολόγηση ως «ντροπιαστική» και «καταστροφική» για την επιχείρησή τους, η οποία βασίζεται πολύ στη φήμη. Παραδέχτηκε ότι η χαμηλή βαθμολογία οφειλόταν σε έλλειψη τεκμηρίωσης και σε απογοήτευση από έναν υπάλληλο που είχε αναλάβει αυτές τις αρμοδιότητες, καθώς και σε «αφελείς» πρακτικές καθαριότητας.
