Αυξάνονται οι τιμές βουτύρου και τυριών διεθνώς, σύμφωνα με τον FAO
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών Προϊόντων του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) διαμορφώθηκε στις 152,1 μονάδες τον Απρίλιο, σημειώνοντας μέση αύξηση 3,5 μονάδων (2,4%) σε σχέση με τον Μάρτιο και έως και 28,4 μονάδες (22,9%) σε σχέση με ένα χρόνο πριν. Οι διεθνείς τιμές του βουτύρου αυξήθηκαν για τρίτο συνεχόμενο μήνα σε νέο ιστορικό υψηλό, με αύξηση 2,9% από τον Μάρτιο. Η άνοδος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις υψηλότερες ευρωπαϊκές τιμές, υποστηριζόμενες από τα μειωμένα αποθέματα και την ισχυρή ζήτηση για λιπαρές ουσίες γάλακτος, παρά την εποχικά υψηλότερη παραγωγή γάλακτος.
Οι διεθνείς τιμές του γάλακτος σε σκόνη (ΑΓΓ και ΓΓΓ) αυξήθηκαν επίσης, κατά 1,6% και 2,9% αντίστοιχα, υποστηριζόμενες από τη σταθερή εγχώρια ζήτηση και τη μετατόπιση του εξαγωγικού ενδιαφέροντος από την Ευρώπη, όπου ένα ισχυρότερο ευρώ μείωσε την ανταγωνιστικότητα, προς την Ωκεανία, όπου η εποχικά μειωμένη παραγωγή γάλακτος περιόρισε τη διαθεσιμότητα spot. Εν τω μεταξύ, οι διεθνείς τιμές του τυριού αυξήθηκαν κατά 2,3% από τον Μάρτιο, λόγω της ισχυρής ζήτησης για εξαγωγές εν μέσω περιορισμού της προσφοράς στην Ωκεανία.
Συνολικά, ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO* (FFPI) ήταν κατά μέσο όρο 128,3 μονάδες τον Απρίλιο του 2025, αυξημένος κατά 1,2 μονάδες (1%) από τον Μάρτιο. Οι αυξήσεις στους δείκτες τιμών δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος υπερίσχυσαν των μειώσεων σε εκείνες της ζάχαρης και των φυτικών ελαίων. Συνολικά, ο FFPI ήταν εννέα μονάδες (7,6%) υψηλότερος από το επίπεδό του πριν από ένα χρόνο, αλλά παρέμεινε 31,9 μονάδες (19,9%) κάτω από την κορύφωσή του τον Μάρτιο του 2022.
