Δείτε γιατί είναι παράνομο οι εταιρείες τροφίμων να παρεμποδίζουν την δουλειά των επιθεωρητών
Ένα σφαγείο στο Δυτικό Γιορκσάιρ διατάχθηκε να πληρώσει περισσότερα από 60.000 λίρες σε πρόστιμα και δικαστικά έξοδα, αφού παρεμπόδισε υπαλλήλους της Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων (FSA) από την εκτέλεση των καθηκόντων τους για την επιθεώρηση υγιεινής. Η Yorkshire Abattoir Services Limited, με έδρα κοντά στο Wakefield, δήλωσε ένοχη για τρεις κατηγορίες σκόπιμης παρεμπόδισης υπαλλήλων της FSA από το να εισέλθουν στις εγκαταστάσεις για τη διενέργεια κανονιστικών υγειονομικών επιθεωρήσεων τον Μάρτιο και τον Ιούνιο του 2024.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 5.000€ σε φούρνο στο Περιστέρι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το ψωμί χαλάει τόσο γρήγορα; Το λάθος που κάνουμε
Μετά τις ομολογίες ενοχής τον Ιανουάριο, η Yorkshire Abattoir Services Limited καταδικάστηκε στο Ειρηνοδικείο Kirklees στις 28 Απριλίου. Στον κατηγορούμενο ιδιοκτήτη επιβλήθηκε πρόστιμο 46.800 λιρών και διατάχθηκε να καταβάλει επιπλέον 14.000 λίρες σε δικαστικά έξοδα και μια νόμιμη προσαύξηση 2.000 λιρών. Αυτό ανέβασε τη συνολική ποινή που επιβλήθηκε σε λίγο πάνω από 62.800 λίρες, οι οποίες πρέπει να καταβληθούν εντός τριών μηνών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με το ζαμπόν; Κι άλλη μάρκα αποσύρεται από τα ράφια λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 4,5 χιλιάδες κονσέρβες φασολιών λόγω σοβαρού λάθους στην ετικέτα – Οι κίνδυνοι
Γιατί είναι παράνομο οι εταιρείες τροφίμων να παρεμποδίζουν την δουλειά των επιθεωρητών
Είναι παράνομο για μια εταιρεία τροφίμων να παρεμποδίζει ή να αποτρέπει επιθεωρητές υγιεινής επειδή η διασφάλιση της δημόσιας υγείας υπερισχύει κάθε εμπορικού συμφέροντος. Οι έλεγχοι αυτοί είναι νόμιμα κατοχυρωμένοι και κρίσιμοι για την πρόληψη τροφιμογενών λοιμώξεων και άλλων κινδύνων για τους καταναλωτές.
Ο FSA στο Ηνωμένα Βασίλειο εργάζεται για να διασφαλίσει ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή παρακολουθώντας τη συμμόρφωση σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις για να διασφαλίσει ότι πληρούνται όλες οι συγκεκριμένες απαιτήσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή των τροφίμων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση κέτσαπ λόγω υψηλών επιπέδων συντηρητικών
Αντίστοιχα, στην ΕΕ (μέσω Κανονισμών όπως ο 882/2004 και ο 2017/625) και σε χώρες όπως οι ΗΠΑ (μέσω FDA και USDA) προβλέπεται ότι οι αρμόδιες αρχές έχουν απρόσκοπτη πρόσβαση σε εγκαταστάσεις, έγγραφα και προϊόντα. Η παρεμπόδιση θεωρείται παρακώλυση αρχής: Σε πολλές δικαιοδοσίες αυτό συνιστά ποινικό αδίκημα ή διοικητική παράβαση με βαριά πρόστιμα, αναστολή άδειας λειτουργίας, ή και ποινικές διώξεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι γονείς που είναι συνεχώς με ένα κινητό στο χέρι δημιουργούν παιδιά με άγχος και επιθετικότητα – Νέα μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γονείς, προσοχή: Αυτά τα «αθώα» προϊόντα μπάνιου μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση στα παιδιά
Η άρνηση μιας εταιρείας να ελεγχθεί θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία: Αν δεν πραγματοποιηθούν έλεγχοι, ενδέχεται να περάσουν στην αγορά τρόφιμα με μικροβιακή μόλυνση, αλλεργιογόνα χωρίς δήλωση ή άλλα επικίνδυνα χαρακτηριστικά. Επιπλέον, υπονομεύει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, καθώς ο κλάδος τροφίμων στηρίζεται στη διαφάνεια και την ασφάλεια. Όποια εταιρεία εμποδίζει ελέγχους «δίνει σήμα» ότι κάτι κρύβει. Με απλά λόγια: η πρόληψη κινδύνων μέσω ελέγχων είναι πιο σημαντική για την κοινωνία από την προστασία επιχειρηματικών δεδομένων ή προσωρινών κερδών.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
