Δόθηκε στη δημοσιότητα ο τελικός απολογισμός του FDA για τα θύματα των μολυσμένων αγγουριών.
Ο FDA και το CDC των ΗΠΑ κήρυξαν λήξαν το ξέσπασμα εκατοντάδων τροφικών δηλητηριάσεων που προκάλεσαν αγγούρια μολυσμένα με σαλμονέλα σε 34 Πολιτείες των ΗΠΑ. Ο τελικός απολογισμός είναι 551 ασθενείς εκ των οποίων οι 155 νοσηλεύτηκαν. Να σημειωθεί ότι στις 14 Αύγουστου οι αρχές είχαν ενημερώσει για 449 τροφικές δηλητηριάσεις, πράγμα που σημαίνει ότι μέσα σε περίπου 10 ημέρες άλλοι 100 άνθρωποι αρρώστησαν μετά την κατανάλωση των αγγουριών.
Πιθανότατα υπάρχουν πολύ περισσότεροι άνθρωποι που μολύνθηκαν επειδή κάποιοι δεν αναζητούν ιατρική βοήθεια και άλλοι δεν ελέγχονται ειδικά για λοίμωξη από σαλμονέλα. Το CDC αναφέρει ότι για κάθε άτομο που εντοπίζεται σε ξέσπασμα σαλμονέλας, υπάρχουν 29 άλλοι που δεν αναφέρονται. Συνολικά δηλαδή τα θύματα των αγγουριών μπορεί να έχουν φτάσει τις 16.000!
Πίσω από την επιδημία σαλμονελώσεων, σύμφωνα με την έρευνα του FDA, βρίσκονται οι εταιρείες, Bedner Growers, Inc., της Boynton Beach, στη Φλόριντα και η Thomas Produce Company, της Boca Raton επίσης στη Φλόριντα. Η επιτόπια επιθεώρηση των αρχών στις δύο εταιρείες έδειξε ότι χρησιμοποίησαν μολσυμένο με σαλμονέλα Braenderup μη επεξεργασμένο νερό. Επιπρόσθετοι τύποι σαλμονέλας ανιχνεύθηκαν τόσο σε δείγματα εδάφους όσο και σε δείγματα νερού που συλλέχθηκαν τόσο στην Bedner Growers, Inc. όσο και στην Thomas Produce Company.
Τα φρέσκα προϊόντα όπως αγγούρια, τομάτες, πιπεριές και χόρτα για σαλάτες πλησιάζουν τα πουλερικά ως αιτία λοιμώξεων από σαλμονέλα. Οι λοιμώξεις μπορεί να είναι σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες σε άτομα με υψηλότερο κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των μωρών και των ευπαθών ηλικιωμένων. Ενας τρόπος αποφυγής της τροφικής δηλητηρίασης από αγγούρια είναι να τα πλένετε και να τα στεγνώνετε καλά και στη συνέχεια να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο.
Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό εντός 12 έως 72 ωρών μετά την κατανάλωση μολυσμένου φαγητού. Διαφορετικά, οι υγιείς ενήλικες είναι συνήθως άρρωστοι για τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η διάρροια μπορεί να είναι τόσο σοβαρή ώστε οι ασθενείς να χρειάζονται νοσηλεία.
Οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι ασθενείς με καρκίνο, είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν σοβαρές ασθένειες και σοβαρές, μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις.
Μερικοί άνθρωποι μολύνονται χωρίς να αρρωσταίνουν ή να παρουσιάζουν συμπτώματα. Ωστόσο, μπορεί να εξακολουθούν να μεταδίδουν τις λοιμώξεις σε άλλους.
