Λάθος ετικέτα σε φρέσκια ψαρόσουπα οδηγεί σε ανάκληση – Κίνδυνος αλλοίωσης και βακτηριακής ανάπτυξης από λανθασμένες οδηγίες συντήρησης
Το γαλλικό σύστημα ανακλήσεων Rappel Conso δημοσίευσε την 14η Οκτωβρίου 2025 πληροφορίες για ανάκληση του προϊόντος SPE POISSON 1 KG RIVAx6, μάρκας RIVASSEAU, με αναφορά Fiche réf. 2025-10-0126. Το βασικό σημείο της ανάκλησης είναι ότι το προϊόν, ενώ στην πραγματικότητα είναι φρέσκο είδος, φέρει ετικέτα που το εμφανίζει ως κονσερβοποιημένο – αποστειρωμένο. Η διατύπωση της ετικέτας που χρησιμοποιήθηκε είναι αυτή της ετικέτας για αποστειρωμένο προϊόν, παρά το ότι οι πρώτες ύλες, η συντήρηση και η φύση του προϊόντος είναι φρέσκιες. Αυτή η ασυμφωνία στην ετικέτα μπορεί να παραπλανεί τον καταναλωτή, αλλά πολύ περισσότερο να υπονομεύει τη σωστή συντήρηση και χρήσιμη διάρκεια του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο Νίκος Ζορζοβίλης σας προετοιμάζει για τα Χριστούγεννα – Πώς να απολάυσετε τις γιορτές χωρίς τύψεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το δημοφιλές ρύζι Ben’s Original ενέχει κίνδυνο τραυματισμού και πνιγμού – Άμεση ανάκληση
Η παραπλανητική ετικέτα ενέχει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Επειδή δεν αναφέρει ότι πρέπει να διατηρείται σε ψυγείο (με την ένδειξη «À conserver entre 0 °C et +4 °C») για προϊόν φρέσκο, κάποιος που το αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου ή σε θερμό περιβάλλον κινδυνεύει να αρρωστήσει από την πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων και μικροβιακής αλλοίωσης. Αν το προϊόν διατηρηθεί εκτός ψυγείου, ακόμη και για 1-2 ημέρες, μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια όπως Listeria monocytogenes ή Clostridium perfringens, που προκαλούν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Και το λάθος στην επισήμανση της ημερομηνίας λήξης επίσης είναι επικίνδυνο. Αναφέρει “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από τις30/11/2025″ αντί να γράφει ημερομηνία λήξης 30/11/202” . Αυτή η διαφοροποίηση μεταξύ «προτίμησης» και «ορίου ασφαλείας» θεωρείται κρίσιμη για ευαλλοίωτα προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία τροφικής δηλητηρίασης από σταφυλόκοκκο σε γκουρμέ πιάτα ξενοδοχείου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εταιρεία διένειμε μπακλαβά με επικίνδυνο παθογόνο σε ξενοδοχεία και εστιατόρια
Το προϊόν έχει κωδικό GTIN 3277790000016, παρτίδα H279 και ημερομηνία ανάλωσης «30/11/2025». Κατασκευάζεται από την εταιρεία GASTROMER, διανέμεται από τον διανομέα FORO MAREE, και διατίθεται σε κατανάλωση σε ολόκληρη τη Γαλλία. Το προϊόν συσκευάζεται σε πλαστική φιάλη με καπάκι, και πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο (με θερμοκρασία συντήρησης 0–4 °C).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η καλύτερη ώρα να φάτε ένα μήλο για καλύτερη πέψη και απώλεια βάρους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κολλαγόνο και υαλουρονικό οξύ σε καλλυντικά και συμπλώματα – Κάνουν θαύματα ή παραπλανούν τους καταναλωτές;
Η μάρκα Rivasseau είναι γνωστή για προϊόντα ψαρόσουπας (soupe de poisson) και παραδοσιακά θαλασσινά προϊόντα στη δυτική Γαλλία (π.χ. Charente-Maritime). Σε καταστήματα τοπικών προϊόντων πωλείται ως γαστρονομική σούπα ψαριού με υψηλή περιεκτικότητα σε ψάρια, λαχανικά και αρωματισμούς, συχνά εκτιμώμενη από καταναλωτές που αναζητούν παραδοσιακή γεύση θαλάσσης. Η σύσταση των αρχών είναι, κάθε καταναλωτής που κατέχει τη συσκευασία που φέρει τον ίδιο κωδικό παρτίδας και ημερομηνία πρέπει να σταματήσει να την καταναλώνει και να την επιστρέψει στο κατάστημα όπου την αγόρασε για επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σούπες: Το μυστικό συστατικό των σεφ για κρεμώδη υφή χωρίς αλεύρι ή κρέμα
*Το Cibum είναι ένα εξειδικευμένο μέσο ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Οι αναρτήσεις που αφορούν πρόστιμα σε εστιατόρια, καταστήματα λιανικής και σούπερ μάρκετ έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα. Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους επαγγελματίες του κλάδου χρήσιμη γνώση σχετικά με τους συνεχείς ελέγχους και τα αυστηρά πρόστιμα που επιβάλλονται σε περιπτώσεις παραβάσεων της περιβαλλοντικής νομοθεσίας και των Κανόνων ΔΙΕΠΠΥ ως εργαλείο πρόληψης και συμμόρφωσης.
