Μόνο τέσσερα από τα δώδεκα προϊόντα κρίθηκαν ασφαλή – προβλήματα με φυτοφάρμακα, αλάτι και υπολείμματα ορυκτελαίου
Οι ρεβυθοκεφτέδες ή falafel αποτελούν μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές vegan γρήγορου φαγητού, αγαπητές τόσο στα εστιατόρια όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Θεωρούνται υγιεινή επιλογή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ρεβίθια, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ωστόσο, μια πρόσφατη ανάλυση 12 διαφορετικών προϊόντων από διάφορες εταιρείες, που δημοσιεύτηκε στο Spezial Vegetarisch und Vegan 2025 από τις Lisa-Marie Karl, Heike Baier και Rebecca Welsch, και παρουσιάζει το oekotest, έδειξε ότι η εικόνα αυτή δεν είναι πάντα τόσο «καθαρή».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα απορρυπαντικά και καλλυντικά: Στη δημοσιότητα η «καυτή» λίστα – Πώς θα τα αναγνωρίσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο 4.000 ευρώ σε ιχθυοπωλείο μετά από καταγγελία πελάτη
Από τα δώδεκα προϊόντα που εξετάστηκαν, τα μισά φέρουν σήμανση βιολογικής καλλιέργειας. Παρά το γεγονός ότι όλα είχαν προ-τηγανιστεί ή προ-ψηθεί στο εργοστάσιο, μόνο τέσσερα προϊόντα κρίθηκαν πραγματικά ασφαλή και αξιόλογα, χωρίς εντοπισμό επιβλαβών ουσιών και με καλή γεύση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα θαλασσινά με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις τοξικού υδραργύρου στην αγορά – Αποκαλύψεις από 74 μελέτες
Το πιο ανησυχητικό εύρημα ήταν η παρουσία υπολειμμάτων γλυφοσάτης σε πολλά από τα προϊόντα. Η γλυφοσάτη είναι ένα αμφιλεγόμενο ζιζανιοκτόνο, το οποίο παραμένει επίμαχο όσον αφορά την καρκινογένεση, με διαφορετικές εκτιμήσεις από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) και την Ευρωπαϊκή Χημική Υπηρεσία (ECHA). Η ανάλυση δεν μπόρεσε να προσδιορίσει εάν η γλυφοσάτη προερχόταν αποκλειστικά από τα ρεβίθια ή και από άλλα συστατικά, όπως λαχανικά και μπαχαρικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται αγαπημένο τρόφιμο πρωινού λόγω σοβαρού λάθους στην ετικέτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 νεκροί από μολυσμένη μπύρα – Αντιδράσεις για την απόφαση του δικαστηρίου
Επιπλέον, πέντε προϊόντα περιείχαν τουλάχιστον ένα ακόμα είδος φυτοφαρμάκου, ενώ ένα από αυτά εμφάνιζε υπολείμματα τεσσάρων διαφορετικών ζιζανιοκτόνων, γεγονός που εγείρει ανησυχίες για τις πιθανές αλληλεπιδράσεις αυτών των ουσιών στο ανθρώπινο σώμα. Έρευνες, όπως αυτή του Χάρβαρντ το 2023, συνδέουν τη συσσώρευση πολλαπλών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων με αυξημένο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων όπως η νόσος του Πάρκινσον.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποντίκια μέσα σε σουπερμάρκετ – Τα εντόπισαν κρατικοί επιθεωρητές και έβαλαν λουκέτο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα πασίγνωστα τρόφιμα που έχουν τις περισσότερες συνθετικές βαφές – Ανάλυση σε 39.763 προϊόντα σούπερ μάρκετ
Η ανάλυση ανέδειξε επίσης ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα περιείχαν υπερβολικό αλάτι, με το υψηλότερο να φτάνει τα 1,6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, ξεπερνώντας τα όρια που θα απαιτούσαν προειδοποιητική ετικέτα σε κάποιες χώρες, όπως η Φινλανδία. Ένα ακόμα εύρημα ήταν η παρουσία κορεσμένων υδρογονανθράκων από ορυκτέλαιο (MOSH) στο χειρότερο βιολογικό προϊόν του τεστ, ουσίες που μπορεί να συσσωρεύονται στον οργανισμό και οι συνέπειες τους δεν είναι πλήρως γνωστές. Θετικά είναι ότι κανένα προϊόν δεν περιείχε επικίνδυνες ουσίες όπως ακρυλαμίδιο ή 3-MCPD, οι οποίες μπορεί να προκύψουν κατά τη διαδικασία τηγανίσματος και να έχουν καρκινογόνο δράση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μέγα ψέμα στη συσκευασία αλευριού ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ – Η καταγγελία που έφερε την παραδοχή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις αεροσυνοδοί απολύθηκαν επειδή αρνήθηκαν να πετάξουν με αεροσκάφος γεμάτο… ψύλλους
Όσον αφορά τη γεύση, οι περισσότεροι ρεβυθοκεφτέδες κέρδισαν υψηλή βαθμολογία, με τέσσερα προϊόντα να ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση όσο και για την ασφάλεια τους. Παρά τα θετικά αυτά στοιχεία, οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να προτιμούν προϊόντα με βιολογική σήμανση, ενώ η επιλογή προϊόντων από αξιόπιστες εταιρείες με διαφάνεια στις πρώτες ύλες παραμένει σημαντική.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ταπεινό βότανο που στοιχίζει 50 λεπτά το ματσάκι και βοηθά στην πέψη, στην υγεία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι φυσιολογική η ανάγκη για τουαλέτα αμέσως μετά το γεύμα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ράσελ Κρόου: Πώς κατάφερε να χάσει 25 κιλά σε έναν χρόνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκάνικα: Το απλό κόλπο του χασάπη που τα κάνει πιο ζουμερά και γευστικά χωρίς τηγάνι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βάλτε αυτό το συστατικό στο πλυντήριο πιάτων για να γλιτώσετε από τα θαμπά ποτήρια
