ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΠαγκόσμια απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια: Τι αποκαλύπτει η πρώτη ετήσια έκθεση...

Παγκόσμια απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια: Τι αποκαλύπτει η πρώτη ετήσια έκθεση του ΠΟΑΖ

3 λεπτά ανάγνωσης

Ο εμβολιασμός αναδεικνύεται ως κρίσιμο εργαλείο πρόληψης

Η εξάπλωση μολυσματικών ασθενειών στα ζώα και η επιταχυνόμενη μικροβιακή αντοχή προκαλούν αυξανόμενη ανησυχία για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, τη δημόσια υγεία και τη σταθερότητα των οικοσυστημάτων. Στην πρώτη της ετήσια παγκόσμια αξιολόγηση, η Παγκόσμια Οργάνωση για την Υγεία των Ζώων (ΠΟΑΖ/WOAH) περιγράφει με σαφήνεια τις προκλήσεις που απειλούν πλέον όχι μόνο τις κτηνοτροφικές μονάδες αλλά και τη διεθνή οικονομία. Η έκθεση δημοσιεύθηκε ενόψει της 92ης Γενικής Συνόδου της WOAH και καταγράφει τη μεταβαλλόμενη δυναμική των ζωονόσων, από την αύξηση της γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας (HPAI) σε θηλαστικά, μέχρι την εμφάνιση της peste des petits ruminants στην Ευρώπη και της αφρικανικής πανώλης των χοίρων στη Σρι Λάνκα, πολύ μακριά από τις προηγούμενες εστίες.

- Advertisement -
Best in Taste promo small

Από το 2000, πάνω από 630 εκατομμύρια πτηνά έχουν χαθεί, αυξάνοντας το κόστος των αυγών και των πουλερικών, με ιδιαίτερες επιπτώσεις σε χαμηλού εισοδήματος χώρες όπου αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης. Το 2024, τα καταγεγραμμένα κρούσματα HPAI σε θηλαστικά υπερδιπλασιάστηκαν φτάνοντας τα 1.022, από 459 το προηγούμενο έτος, ενώ εντοπίστηκαν σε 55 χώρες.

Η έκθεση αναγνωρίζει ότι οι παραδοσιακές στρατηγικές ελέγχου, όπως η μαζική θανάτωση, είναι πλέον ανεπαρκείς ή οικονομικά ασύμφορες. Ο εμβολιασμός εμφανίζεται ως κρίσιμος μοχλός πρόληψης και διαχείρισης των ασθενειών, σε συνδυασμό με βιοασφάλεια, επιτήρηση και έλεγχο μετακινήσεων. Ωστόσο, η εφαρμογή του παραμένει ατελής λόγω κόστους, ελλιπούς εκπαίδευσης και δισταγμών, ιδιαίτερα απέναντι στα νέα εμβόλια DNA που ορισμένοι παραγωγοί φοβούνται ότι θα στιγματίσουν τα ζώα τους ως γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Παράλληλα, η μικροβιακή αντοχή (AMR) αναδεικνύεται σε μία από τις σοβαρότερες απειλές του αιώνα. Ο ΠΟΑΖ προβλέπει ότι χωρίς άμεση δράση, η AMR θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλειες ζωικού κεφαλαίου που θα επηρεάσουν την επισιτιστική ασφάλεια 2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων και σε οικονομικές ζημίες που ενδέχεται να αγγίξουν τα 100 τρισεκατομμύρια δολάρια έως το 2050.

- Advertisement -

Ενθαρρυντικά, η χρήση αντιβιοτικών σε ζώα μειώθηκε κατά 5% μεταξύ 2020 και 2022, με την Ευρώπη να καταγράφει τη μεγαλύτερη μείωση (-23%), ακολουθούμενη από την Αφρική (-20%). Ωστόσο, το 20% των χωρών εξακολουθεί να χρησιμοποιεί αντιμικροβιακές ουσίες ως αυξητικούς παράγοντες, πρακτική που ο οργανισμός αποθαρρύνει ρητά. O ΠΟΑΖ προτείνει ενίσχυση των κτηνιατρικών υπηρεσιών, επενδύσεις σε διαγνωστικά εργαλεία που διαχωρίζουν τα εμβολιασμένα από τα μολυσμένα ζώα και βελτιωμένο παγκόσμιο συντονισμό των συστημάτων επιτήρησης.

https://www.foodingredientsfirst.com/news/global-food-security-at-risk-from-avian-influenza-and-indiscriminate-antibiotic-use-warns-woah-report.html

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα