Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Σοβαρές ανησυχίες για το ακρυλαμίδιο σε τρόφιμα δημοφιλή στα παιδιά

Απροστάτευτοι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές σύμφωνα με την SAFE Food Advocacy Europe - Τα προτεινόμενα όρια ακρυλαμιδίου
Cibum Newsroom -

Οι κίνδυνοι στην ασφάλεια των τροφίμων του μέλλοντος – Έκθεση του FAO

Tα πιο σημαντικά αναδυόμενα ζητήματα στα τρόφιμα, με έμφαση στις επιπτώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλούνται 83 παρτίδες έτοιμων γευμάτων λόγω Listeria

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε από την FSIS όταν μετά από δειγματοληψία ρουτίνας επιβεβαιώθηκε θετικό δείγμα για Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Το ξύλινο βαρέλι και ο ρόλος του στην ποιότητα και την ασφάλεια της Φέτας

Νομοθεσία, ζητήματα ασφαλείας, επίδραση θερμικής εξυγίανσης των ξύλινων βαρελιών και σύγκριση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της φέτας που ωρίμασε σε βαρέλι σε σχέση με φέτα σε δοχείο
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση γενετικώς τροποποιημένου αραβοσίτου για χρήσεις τροφίμων και ζωοτροφών

Το κοινό έχει 30 ημέρες από τη δημοσίευση της συγκεκριμένης επιστημονικής γνώμης να σχολιάσει στη δημόσια διαβούλευση που άνοιξε σχετικά με το θέμα.
Cibum Newsroom -

Ηλεκτρονικό εμπόριο και ασφάλεια τροφίμων: Δυο μελέτες προτείνουν αλλαγές πριν να είναι αργά

Δύο νέες εκθέσεις, προβλέπουν πως το online εμπόριο τροφίμων αναμένεται να έχει επιπτώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακλήσεις λόγω παρουσίας Listeria και υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων

Η FSAI προειδοποιεί τους καταναλωτές για τους δυνητικούς κινδύνους που φέρουν τα ανακαλούμενα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 2.000 ποντίκια σε αποθήκη τροφίμων της Familly Dollar στις ΗΠΑ

Η αλυσίδα παντοπωλείων έχει πολύ χαμηλές τιμές αλλά όπως λένε οι πελάτες "Παίρνεις αυτό που πληρώνεις"
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται φιλέτο pangasius σε 3 χώρες της Ευρώπης

Μέσα σε δύο 24ωρα, η Γαλλία, το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο εξέδωσαν ανακλήσεις για το ίδιο προϊόν.
Cibum Newsroom -

Υπάρχει σχέση μεταξύ βαρέων μετάλλων και αυτισμού;

Με την πάροδο των ετών έχουν προκύψει συζητήσεις σχετικά με το κατά πόσον υπάρχει ή όχι σχέση μεταξύ των βαρέων μετάλλων και της ανάπτυξης των παιδιών.
Cibum Newsroom -

ΕΟΔΥ: Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής

Ο ΕΟΔΥ ενόψει της Σαρακοστής εξέδωσε πολύ χρήσιμες οδηγίες προς τους καταναλωτές, αναφορικά με την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Γιατί οι αυξήσεις τιμών στα τρόφιμα αυξάνουν και τις περιπτώσεις απάτης

Για να αντισταθούν στις οικονομικές πιέσεις, οι επιχειρήσεις μπορεί να προσπαθήσουν να κάνουν κάποιες περικοπές ή ίσως κάποιους "συμβιβασμούς" και χρησιμοποιούν πρακτικές που συνήθως δεν θα ακολουθούσαν
Cibum Newsroom -

Τα κρούσματα νοροϊού αυξάνονται στην Αγγλία

Οι εστίες νοροϊού σε οίκους ευγηρίας έχουν αυξηθεί τις τελευταίες εβδομάδες, οδηγώντας την UKHSA να υπενθυμίσει στους ανθρώπους απλά μέτρα που μπορούν να ληφθούν για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορονοϊού.
Cibum Newsroom -

Ο ΠΟΥ κρούει τον κώδωνα για τα φυτικά υποκατάστατα ζωικών τροφίμων

Η θρεπτική αξία των υποκατάστατων προϊόντων δεν συμπίπτει με εκείνη των φυσικών ζωικών τροφών που ισχυρίζονται ότι αντικαθιστούν
Cibum Newsroom -

Lidl: Ανάκληση παγωτού λόγω παρουσίας αιθυλενοξειδίου, στη Γαλλία

Το προϊόν διακινήθηκε σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω της αλυσίδας καταστημάτων Lidl.
Cibum Newsroom -

3.414 καταγγελίες στην Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων το 2021 από τους Ιρλανδούς καταναλωτές

Μερικά από τα παράπονα των καταναλωτών περιελάμβαναν ένα κομμάτι ξύλου που βρέθηκε σε ένα δοχείο σούπας, ένα μπουκάλι με χυμό φρούτων που εξερράγη. μια αράχνη σε ένα takeaway  κοκτέιλ και ένα γάντι μιας χρήσης σε μια πίτα.
Cibum Newsroom -

“Συνδεδεμένες” αγελάδες για καλύτερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το έργο CATTLECHAIN 4.0 έχει επινοήσει νέες λύσεις για τους αγρότες για την καλύτερη αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού ζώων, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει την πλήρη διαφάνεια της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Η αντίδραση Maillard μειώνει την επίδραση των αλλεργιογόνων συστατικών

Η τροφική αλλεργία (FA) είναι μια ανεπιθύμητη ανοσολογική αντίδραση σε τρόφιμα, που περιλαμβάνει δερματικές, αναπνευστικές και γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
Cibum Newsroom -

Κύπρος: Ανάκληση μείγματος μπαχαρικών

Οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας έχουν ήδη ενημερώσει σχετικά την εταιρεία που επανασυσκευάζει και διακινεί το εν λόγω προϊόν στην κυπριακή αγορά
Cibum Newsroom -
1...529530531...558Σελίδα 530 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιστήμη

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση
Διατροφή και Υγεία

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα

Ροή Ενημέρωσης

To νέο, φυσικό, μεταλλικό νερό ΙΟΛΗ sparkling με 4 φυσικές γεύσεις φρούτων!

marketing

Το γκρέιπφρουτ αδυνατίζει; Η αλήθεια πίσω από μια διάσημη δίαιτα

Διατροφή και Υγεία

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 6.500 ευρώ σε σουβλατζίδικο στο Περιστέρι – Οι παραβάσεις και η παραπλάνηση των καταναλωτών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Διατροφή και Υγεία

Φύκια αντί για ψυγείο; Η νέα τεχνολογία που παρατείνει τη ζωή των φρούτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες δύο φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για επιληψία και υπέρταση

Νέα

Εγκέφαλος: Η ορμόνη του στρες που φαίνεται να βοηθά στην αποκατάσταση των βλαβών

Υγεία

Απίστευτη ψαριά στη Σύμη: Ο 68χρονος ερασιτέχνης ψαράς Κώστας Κυπριώτης έβγαλε βλάχο-θηρίο 45 κιλών (βίντεο)

Αλιεία

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Διατροφή και Υγεία