Παρά τα μέτρα και τις ανακλήσεις αυξάνονται τα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων σε ΗΠΑ και Καναδά.
Άλλος ένας άνθρωπος προστέθηκε στην τραγική λίστα με τα θύματα σαλμονέλωσης σε ΗΠΑ και Καναδά από πεπόνια προέλευσης Μεξικού. Στον Καναδά τα θύματα είναι 7 ενώ από 129 ασθενείς που είχαν ανακοινωθεί στις 7 Δεκεμβρίου ο αριθμός έχει ανέβει στους 164. Το 36% των θυμάτων είναι παιδιά ηλικίας πέντε ετών και κάτω και το 45% είναι 65 ετών και άνω. Στις ΗΠΑ 4 άνθρωποι έχουν πεθάνει και 302 αρρώστησαν.
Οι αρχές είχαν προειδοποιήσει ότι ο αριθμός των κρουσμάτων θα αυξηθεί καθώς υπολογίζεται πως για κάθε επιβεβαιωμένο ασθενή σε ξέσπασμα σαλμονέλας, υπάρχουν γενικά 28 μη επιβεβαιωμένες περιπτώσεις. Η επιδημία ξεκίνησε στα τέλη Νοεμβρίου και όπως αναφέρουν οι αξιωματούχοι «είναι σε εξέλιξη».
Τα πεπόνια που έχουν ανακληθεί είναι της μάρκας Malichita και Rudy πρoέλευσης Μεξικού, ενώ έχουν εκδοθεί πρόσθετες δευτερεύουσες ανακλήσεις για προϊόντα που παρασκευάστηκαν με χρήση ανακληθέντων πεπονιών και για προϊόντα που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία μαζί με τα ανακληθέντα πεπόνια.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων των ΗΠΑ FDA έχει συντάξει μια λίστα με ανακλήσεις που πραγματοποιούνται από εταιρείες που έλαβαν και χρησιμοποίησαν ανακληθέντα πεπόνια για την κατασκευή προκομμένου πεπονιού ή προϊόντων που περιέχουν προκομμένα πεπόνια. Αυτή η λίστα ενημερώνεται συνεχώς καθώς η υπηρεσία λαμβάνει ειδοποιήσεις για νέες ανακλήσεις.
Η σαλμονέλωση εμφανίζεται συνήθως μέσα σε 12 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων και συνήθως διαρκεί τέσσερις έως επτά ημέρες. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες. Τα παιδιά κάτω των πέντε ετών, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο πιθανό να έχουν σοβαρές λοιμώξεις.
