Υψηλό ποσοστό συμμόρφωσης στη χώρα καταγράφει το Εθνικό Πρόγραμμα Μικροβιολογικής Παρακολούθησης
Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA), μέσω του Εθνικού Προγράμματος Μικροβιολογικής Παρακολούθησης (NMMP), διενεργεί συστηματικούς ελέγχους για να διασφαλίσει ότι τα τρόφιμα που πωλούνται στη χώρα πληρούν τα αυστηρά πρότυπα ασφάλειας. Τα αποτελέσματα των τελευταίων ετών δείχνουν ένα σταθερά υψηλό ποσοστό συμμόρφωσης της βιομηχανίας.
Σύμφωνα με τις αναφορές του NMMP για τις περιόδους 2021-2022 και 2022-2023 η συντριπτική πλειονότητα των τροφίμων που συλλέχθηκαν στον Καναδά βρέθηκε να είναι συμμορφούμενη με τις μικροβιολογικές απαιτήσεις.
Ειδικότερα για τη δειγματοληψία του 2021-2022 καταγράφηκε ένα συνολικό ποσοστό ικανοποίησης της τάξης του 98,8% για τα συνδυασμένα εγχώρια και εισαγόμενα προϊόντα. Τα εγχώρια προϊόντα εμφάνισαν συμμόρφωση 99,0% ενώ τα εισαγόμενα προϊόντα είχαν ποσοστό συμμόρφωσης 97,7%.
Για την περίοδο 2022-2023 το συνολικό ποσοστό ικανοποίησης για όλα τα προϊόντα ήταν 98,6% με τα εγχώρια προϊόντα να φτάνουν το 98,7% και τα εισαγόμενα το 98,5%.
Ο ρόλος του προγράμματος NMMP
Το Εθνικό Πρόγραμμα Μικροβιολογικής Παρακολούθησης αποτελεί ένα ζωτικής σημασίας εργαλείο για την CFIA. Σκοπός του είναι η επαλήθευση της συμμόρφωσης της βιομηχανίας με τα μικροβιακά πρότυπα η διευκόλυνση της πρόσβασης των καναδικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές και η παροχή πληροφοριών σχετικά με την αποτελεσματικότητα των υφιστάμενων μέτρων ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων.
Στο πλαίσιο του προγράμματος ελέγχεται ένα ευρύ φάσμα εγχώριων και εισαγόμενων προϊόντων συμπεριλαμβανομένων κρεάτων πουλερικών γαλακτοκομικών προϊόντων αυγών και φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
Τα λίγα δείγματα που εντοπίστηκαν ως μη συμμορφούμενα οδήγησαν σε άμεσες ενέργειες παρακολούθησης τόσο από την CFIA όσο και από τις εταιρείες. Οι ενέργειες αυτές αποσκοπούν στη βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής και στη διασφάλιση ότι όλα τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην καναδική αγορά πληρούν τα αυστηρά εθνικά πρότυπα.
