ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΚαινοτόμες μέθοδοι για ασφαλέστερη αξιολόγηση χημικών ουσιών στα τρόφιμα – ΠΟΥ και...

Καινοτόμες μέθοδοι για ασφαλέστερη αξιολόγηση χημικών ουσιών στα τρόφιμα – ΠΟΥ και BfR ενώνουν δυνάμεις στη Γενεύη

3 λεπτά ανάγνωσης

Πάνω από 150 ειδικοί από όλο τον κόσμο συμμετείχαν στην ετήσια διάσκεψη ILMERAC, όπου παρουσιάστηκαν νέες επιστημονικές προσεγγίσεις στην εκτίμηση κινδύνων από χημικές ουσίες στα τρόφιμα

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) και το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο για την Αξιολόγηση Κινδύνων της Γερμανίας (BfR) συνδιοργάνωσαν στη Γενεύη την ετήσια επιστημονική διάσκεψη ILMERAC, με επίκεντρο τις καινοτόμες προσεγγίσεις στην αξιολόγηση κινδύνων από χημικές ουσίες σε τρόφιμα και ζωοτροφές. Στόχος της συνάντησης ήταν να παρουσιαστούν οι πιο σύγχρονες μεθοδολογίες που επιτρέπουν πιο ρεαλιστική και τεκμηριωμένη εκτίμηση των επιπτώσεων των χημικών στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Πάνω από 150 ειδικοί από διεθνείς οργανισμούς και ερευνητικά κέντρα συμμετείχαν τόσο δια ζώσης όσο και διαδικτυακά.

- Advertisement -

Κεντρικό θέμα της φετινής διοργάνωσης ήταν η «πιθανή» –με την έννοια της στατιστικής προσέγγισης– μελλοντική κατεύθυνση της αξιολόγησης κινδύνων. Η λεγόμενη πιθανολογική εκτίμηση κινδύνου (Probabilistic Risk Assessment – PRA) αξιολογεί τις αβεβαιότητες και τις πιθανότητες βλαβών, προσφέροντας πιο ακριβή εικόνα του πραγματικού κινδύνου που ενδέχεται να προκύψει από την έκθεση σε χημικές ουσίες. Οι συμμετέχοντες συζήτησαν τρόπους να καταστούν οι μέθοδοι αυτές περισσότερο κατανοητές και αξιοποιήσιμες από τις ρυθμιστικές αρχές και το κοινό.

Σημαντική ενότητα της διάσκεψης αφορούσε τις λεγόμενες “New Approach Methodologies” (NAMs), δηλαδή τις νέες μεθόδους που αντικαθιστούν τα πειράματα σε ζώα με εναλλακτικά, τεχνολογικά προηγμένα εργαλεία. Οι ειδικοί τόνισαν την ανάγκη για διεθνή συνεργασία ώστε να ενισχυθεί η καινοτομία και να επιταχυνθεί η αποδοχή αυτών των μεθόδων σε ρυθμιστικό επίπεδο.

- Advertisement -

Η δεύτερη ημέρα επικεντρώθηκε στη μελλοντική πορεία του δικτύου ILMERAC και στις συνεργασίες του με άλλες διεθνείς πρωτοβουλίες, όπως το δίκτυο της ΠΟΥ για την Αξιολόγηση Κινδύνων από Χημικές Ουσίες και την Global Food Regulatory Science Society (GFORSS). Η συζήτηση επικεντρώθηκε στη δημιουργία συνεργειών και στην αποφυγή επικαλύψεων μεταξύ διεθνών προσπαθειών, ώστε να επιτευχθεί μια ενιαία, παγκόσμια προσέγγιση στην αξιολόγηση χημικών κινδύνων.

Το ILMERAC, υπό την επιστημονική γραμματεία του BfR από το 2024, στοχεύει να αποτελέσει κόμβο για τη διασύνδεση επιστημόνων, ρυθμιστικών φορέων και ερευνητών, προωθώντας την ανάπτυξη νέων, ασφαλέστερων και πιο αξιόπιστων μεθόδων αξιολόγησης χημικών ουσιών. Η διεθνής συνεργασία θεωρείται κλειδί για την πρόληψη περιβαλλοντικών και υγειονομικών κινδύνων, ενισχύοντας παράλληλα την εμπιστοσύνη της κοινωνίας στην επιστημονική διαδικασία.

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ψάρια στο αλουμινόχαρτο: Τι έδειξαν 7 επιστημονικές μελέτες για τη μεταφορά αλουμινίου και τις επιπτώσεις στην υγεία

Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες

Ελλάδα: Μία κρέπα σε καφετέρια έστειλε 6χρονο αγόρι στο Νοσοκομείο Σητείας – «Μας διαβεβαίωσαν ότι μπορούσε να τη φάει» λέει ο πατέρας

Από την καταγγελία στη Σητεία στα σοβαρά περιστατικά αναφυλαξίας διεθνώς και στα μεγάλα κενά ενημέρωσης για τα αλλεργιογόνα στην εστίαση

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα