Ανακαλείται αναψυκτικό Tuborg της Carlsberg λόγω δυσάρεστης γεύσης και οσμής
Η Carlsberg στη Δανία ανακοίνωσε την ανάκληση του αναψυκτικού Tuborg Squash Orange σε κουτάκι χωρίς ζάχαρη, καθώς ενδέχεται να έχει δυσάρεστη οσμή και γεύση που καθιστούν το προϊόν ακατάλληλο για κατανάλωση. Εάν έχετε το προϊόν, θα πρέπει να το απορρίψετε ή να το επιστρέψετε στο κατάστημα από όπου το αγοράσατε, προειδοποίησε η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας. Πρόκειται για το προϊόν Tuborg Squash Appelsin των 33 cl με ημερομηνίες λήξης: 01.09.2025, 02.09.2025, 28.09.2025 και 29.09.2025 που πωλείται σε καταστήματα σε όλη τη Δανία και σε καταστήματα στα σύνορα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστική αποκάλυψη για τις παιδικές καραμέλες Haribo: Ανακλήθηκαν επειδή περιέχουν… κάνναβη! Σε πανικό οι Αρχές
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε γυαλιά μέσα σε γιαούρτι – Η γαλακτοβιομηχανία παραδέχθηκε ζημιά σε εξάρτημα παραγωγής
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Foodwatch: Δικαστική νίκη απέναντι σε μεγάλη εταιρεία τροφίμων μετά από κατηγορίες για παραπλανητική διαφήμιση
Η δυσάρεστη γεύση και οσμή στα αναψυκτικά είναι μια από τις κύριες απειλές για τους παρασκευαστές, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δαπανηρές ανακλήσεις και να δυσφημίσει το εμπορικό σήμα. Η μη κανονική γεύση, μπορεί να εμφανιστεί για διάφορους λόγους π.χ. χημική μόλυνση της πρώτης ύλης. Όπως συνέβη τον περασμένο Ιανουάριο όπου πολλές χώρες ανακάλεσαν αναψυκτικά Coca Cola, Sprite, FANTA κ.α. που παράγει ο αμερικανικός κολοσσός στην Ευρώπη λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε χλωρικά άλατα.
Και οι ζύμες που βρίσκονται σε συστατικά, πρώτες ύλες ή στο περιβάλλον επεξεργασίας, θεωρούνται ένας κοινός μολυσματικός παράγοντας στα αναψυκτικά. Μεταξύ των βακτηρίων, το οξικό οξύ και τα βακτήρια γαλακτικού οξέος είναι τα συνηθισμένα μικρόβια που προκαλούν αλλοίωση στα αναψυκτικά. Αυτά είναι μικρόβια με μεγάλη πιθανότητα να αντέξουν σε εξαιρετικά όξινες συνθήκες, κάτι που αποτελεί βασικό παράγοντα για την ανάπτυξη αλλοίωσης. Τέλος και το διφαινύλιο και τα παράγωγά του που είναι υποπροϊόντα του βενζοϊκού οξέος μπορεί να μολύνουν τα αναψυκτικά και έχει αποδειχθεί ότι σε συγκεντρώσεις πάνω από 0,05 mg/l προκαλούν δυσάρεστες γεύσεις.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
