Επείγουσα ανάκληση αυγών λόγω μόλυνσης από το βακτήριο της σαλμονέλας

Σαλμονέλα στα αυγά Uova La Montanari

Ανακαλούνται άμεσα από την αγορά της Ιταλίας τα φρέσκα αυγά «Uova La Montanari» λόγω παρουσίας Salmonella Enteritidis. Η ανακοίνωση φέρει ημερομηνία 26/09/2025 και αφορά την παρτίδα με αριθμό LOTTO 35, με ημερομηνία λήξης 22/10/2025. Τα αυγά διατίθενται σε συσκευασίες των 4–6 τεμαχίων (περίπου 50 γραμμάρια το τεμάχιο). Ο παραγωγός/OSA είναι η Carboni Simona, με κωδικό εγκατάστασης ITQ3T7GUE. Δηλώνονται οι εγκαταστάσεις στις διευθύνσεις Via C. Bono – Urbino (εκτροφή) και Via Montebianco 9/10.

Το υπουργείο Υγείας της Ιταλίας απηύθυνε αυστηρή σύσταση στους καταναλωτές, ότι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώσουν τα συγκεκριμένα αυγά. Όσοι τα έχουν ήδη αγοράσει, οφείλουν να τα επιστρέψουν στο σημείο πώλησης για επιστροφή χρημάτων ή αντικατάσταση, ακόμη κι αν η συσκευασία έχει ανοιχτεί. Όσοι τα διατηρούν στο ψυγείο, καλό είναι να τα τοποθετήσουν προσωρινά σε κλειστή σακούλα ώστε να αποφευχθεί επιμόλυνση άλλων τροφίμων και να καθαρίσουν προσεκτικά ράφια, αυγοθήκες και σκεύη που ήρθαν σε επαφή.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρέθηκε νεκρή φοιτήτρια που ακολουθούσε «φρουτοφαγική» δίαιτα – Είχε φθάσει 22 κιλά! [φωτογραφίες]

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε φούρνο στον Άλιμο μετά από καταγγελία πολίτη

Μετά από πιθανή κατανάλωση, τα συμπτώματα που πρέπει να κινητοποιήσουν είναι πυρετός, διάρροια, κοιλιακός πόνος και έμετος μέσα σε 6–72 ώρες. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται παιδιά, ηλικιωμένοι, έγκυες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό. Σε έντονα ή παρατεταμένα συμπτώματα απαιτείται άμεση ιατρική επικοινωνία. Το «καλό ψήσιμο» δεν αποτελεί λύση, γιατί το πρόβλημα είναι και η διασταυρούμενη επιμόλυνση στην κουζίνα.

Για τα καταστήματα και τους διανομείς, η οδηγία είναι ξεκάθαρη: άμεσος αποκλεισμός από την πώληση και απόσυρση όλων των συσκευασιών που φέρουν την ένδειξη Uova La Montanari, LOTTO 35, λήξη 22/10/2025. Απαιτείται σήμανση στο χώρο πώλησης με ανακοίνωση ανάκλησης σε εμφανές σημείο, διαχωρισμός και φύλαξη της παρτίδας μέχρι την επιστροφή στον προμηθευτή, καθώς και ενημέρωση των πελατών όπου αυτό είναι τεχνικά εφικτό. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να κρατούν αρχείο με τις ποσότητες που αποσύρονται και επιστρέφονται. Αν κάποια συσκευασία δεν φέρει ευδιάκριτα το lot, πρέπει να αντιμετωπιστεί ως ύποπτη έως ότου επιβεβαιωθεί. Η Salmonella Enteritidis είναι παθογόνο που προκαλεί γαστρεντερίτιδα και μπορεί να επιδεινωθεί σε ευπαθείς ομάδες.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.