Μία απίστευτη αστοχία, ανάγκασε τις αρχές να εκδώσουν προειδοποιήσεις και ανακοινώσεις για να προστατεύσουν τους καταναλωτές.
Η Nortura είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τροφίμων της Νορβηγίας και το σουπερμάρκετ Coop ανακοίνωσαν την ανάκληση πολλών διαφορετικών κωδικών αυγών. Ο λόγος συνήθως, πίσω από τις ανακλήσεις αυγών είναι κάποιο παθογόνο βακτήριο με “πρωταγωνιστή” τη σαλμονέλα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλλαντίαση από ενέσεις μπότοξ – 4 γυναίκες στο νοσοκομείο με πτώση βλεφάρων, θολή όραση και δυσκολία στην αναπνοή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισε αυγά ταινίας από ανεπαρκώς ψημένο χοιρινό – Η ανατριχιαστική ακτινογραφία που σόκαρε ακόμα και τους γιατρούς (βίντεο)
Ωστόσο τώρα η αιτία προκαλεί εντύπωση, καθώς οφείλεται σε ένα λάθος του προμηθευτή ζωοτροφών Felleskjøpet, από όπου αγοράζουν ζωοτροφές οι αγρότες που πουλάνε αυγά στη Nortura. Ο παραγωγός ζωοτροφών πρόσθεσε υπερβολική βιταμίνη D στην παραγωγή συμπυκνωμένων ζωοτροφών. Τα αυγά από κότες που έχουν φάει αυτήν την τροφή θα έχουν επομένως αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D.
Η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης D μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία και μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση. Υπολογίστηκε ότι κάθε ένα από τα αυγά που ανακαλούνται μπορεί να περιείχε περίπου 300 μικρογραμμάρια βιταμίνης D, τη στιγμή που η ασφαλής ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D είναι το πολύ 100 μικρογραμμάρια την ημέρα για παιδιά άνω των 10 ετών και 50 μικρογραμμάρια την ημέρα για παιδιά ηλικίας 1-10 ετών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δες αν έχεις κι εσύ την ομάδα αίματος που καθυστερεί τη διαδικασία της γήρανσης – Μελέτη
Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που αποθηκεύεται στο σώμα. Τα συμπτώματα της οξείας δηλητηρίασης από υπερβολική βιταμίνη D μπορεί να περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, κακή όρεξη, πονοκέφαλο, ζάλη, κόπωση, μυϊκή αδυναμία, αυξημένη δίψα και αυξημένη ούρηση. Σε πιο σοβαρή δηλητηρίαση, μπορεί να εμφανιστούν άλλα συμπτώματα λόγω των υψηλών επιπέδων ασβεστίου στο αίμα καθώς στην υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D, η ρύθμιση του ασβεστίου στο σώμα διαταράσσεται, έτσι ώστε το ασβέστιο να απελευθερώνεται από τον οστικό ιστό. Μπορεί να υπάρχει κόπωση, σύγχυση, απάθεια, κατάθλιψη, ανορεξία, ψύχωση, κώμα, κοιλιακό άλγος, έμετος, δυσκοιλιότητα, έλκος στομάχου, παγκρεατίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση, μη φυσιολογικός καρδιακός ρυθμός, νεφρική βλάβη και νεφρική ανεπάρκεια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε κι άλλη μάρκα με ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί η Nestle διακόπτει την παραγωγή της KitKat V
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μάζευαν παράνομα άγρια σκόρδα και τους πρόδωσε η… μυρωδιά
Οι αρχές ζήτησαν από το κοινό που έχει φάει από αυτά τα αυγά και έχει αρκετά από τα συμπτώματα χωρίς άλλη γνωστή αιτία, να επικοινωνήσει με έναν γιατρό για αξιολόγηση. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα από τη ημέρα καταναλάνωσης των αυγών.
Το Νορβηγικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας (FHI) έκανε έναν προκαταρκτικό υπολογισμό του αριθμού των αυγών με δυνητικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D που μπορεί να έχουν φάει οι άνθρωποι τις τελευταίες 3-4 εβδομάδες, χωρίς να εμφανιστούν οξείες επιπτώσεις στην υγεία. Σύμφωνα με αυτόν τον υπολογισμό δεν κινδυνεύουν όσοι έχουν φάει τις τελευταίες 21 με 28 ημέρες 3 αυγά για παιδιά κάτω του ενός έτους, 9 αυγά για παιδιά 1-8 ετών και 25 αυγά για παιδιά άνω των 8 ετών και ενήλικες. Να σημειωθεί ότι η βιταμίνη D βρίσκεται μόνο στον κρόκο του αυγού και όχι στο ασπράδι.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση συσκευασμένου κοτόπουλου που πωλείται σε σούπερ μάρκετ – Προκαλεί εμετό και διάρροιες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στο νοσοκομείο 68 μαθητές από μολυσμένη κρεατόσουπα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υγιεινή στο αεροπλάνο – Το άλλο με τον Τοτό το ξέρεις;
Οι αρχές συνέστησαν σε όσους παίρνουν συμπληρώματα βιταμίνης D και έχουν καταναλώσει παραπάνω από 25 από αυτά τα αυγά τον τελευταίο μήνα να διακόψουν το συμπλήρωμα για περίπου 4 εβδομάδες. Η COOP ανακαλεί τις ποικιλίες Xtra, αυγού Coop, Coop Breakfast Egg και Coop Extra Large Egg. Η Nortura ανακαλεί επιλεγμένα αυγά από τις μάρκες Eldorado, First Price, Prima και Prior. Η Αρχή Ασφάλειας τροφίμων της Νορβηγίας κάλεσε τους τους καταναλωτές που τα έχουν αγοράσει ή να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
