Πως η προώθηση τροφίμων μπορεί να γίνει μία πολύ “εύκολη υπόθεση”.

Πριν από λίγες μέρες, διάβασα στην ΕΦΣΥΝ ένα υπέροχο αφιέρωμα στη Βοιωτία με τίτλο: “Ακολουθώντας αρχαία μονοπάτια” και υπότιτλο: εαρινό οδοιπορικό σε αρχαίους τόπους και κάστρα της Βοιωτίας. Προτάσεις για μια μονοήμερη εκδρομή σε έναν τόπο όπου στην κυριολεξία μιλά η Ιστορία! Και μου ήρθε στο μυαλό κάτι που έχω ξαναγράψει εδώ: ένα τρόφιμο γίνεται πολύ πιο ελκυστικό όταν υπάρχει μια ιστορία πίσω από αυτό. Μια ιστορία για τους παραγωγούς, για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τροφίμου κλπ.

- Advertisement -

Στη Βοιωτία, άραγε πόσα τρόφιμα παράγονται αλλά κανένα από αυτά δεν έχει ένα food story όταν προωθείται;