Η μετατροπή των υποπροϊόντων των σφαγείων σε πολύτιμους διατροφικούς πόρους.
Ίσως έχετε αναρωτηθεί αν μπορούμε να αξιοποιήσουμε το αίμα των ζώων που αποχύνεται στα σφαγεία.
- Advertisement -
Μια νέα σχετική μελέτη έρχεται να απαντήσει σε αυτό το ερώτημα.
Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, η αξιοποίηση αυτή καθιστά πιο περιβαλλοντικά βιώσιμη την λειτουργία των σφαγείων και έτσι τα σφαγεία μπορούν να γίνουν μέρος της κυκλικής οικονομίας (circular economy).
- Advertisement -
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429224010745
“Αίμα σφαγείου: Μια ανασκόπηση τελευταίας τεχνολογίας για τη μετατροπή των υποπροϊόντων σε πολύτιμους διατροφικούς πόρους και ο ρόλος της κυκλικής οικονομίας.”
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
