Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Στις 24 Φλεβάρη, δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση JAMA Pediatr. Το παρακάτω άρθρο: https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/2830700 Is Low-Fat Dairy an Appropriate Recommendation for Children?

- Advertisement -

Τα light γαλακτοκομικά ΔΕΝ είναι πιο υγιεινά από εκείνα με κανονικά επίπεδα λίπους. Σε αυτό το συμπέρασμα είχαμε καταλήξει με την ερευνητική μου ομάδα, αρκετά χρόνια πιο πριν (2018!): Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to Be Concerned? https://www.mdpi.com/2304-8158/7/3/29 στην επιστημονική επιθεώρηση Foods.