Ο FDA δήλωσε ότι η παραγωγή του προϊόντος έχει ανασταλεί, ενώ συνεχίζεται η έρευνα.
Η Yeager Spice Company ανακαλεί εθελοντικά τα Hickory Jerky Kits, αφότου ανακαλύφθηκε από έναν καταναλωτή ότι το κουτί του περιείχε κιτ επεξεργασίας κρέατος Trail Bologna. Τα περιεχόμενα των κιτ Hickory Jerky συσκευάστηκαν κατά λάθος μέσα σε σακουλάκια κιτ επεξεργασίας κρέατος Trail Bologna.
Ο παραγωγός με έδρα την Πενσυλβάνια ανακοίνωσε την εθελοντική ανάκληση, η οποία έγινε λόγω του ότι το προϊόν Trail Bologna περιείχε μη δηλωμένο σιτάρι και σόγια, τον Οκτώβριο, με τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) να απονέμει στις 6 Δεκεμβρίου επίπεδο κινδύνου κατηγορίας Ι.
Ο FDA έχει τρία επίπεδα ταξινόμησης για όλες τις ανακλήσεις προϊόντων που σχετίζονται με τρόφιμα. Η ανάκληση κατηγορίας ΙΙ αναφέρεται στην «κατάσταση κατά την οποία η χρήση ή η έκθεση σε ένα παραβατικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες δυσμενείς συνέπειες για την υγεία ή όπου η πιθανότητα σοβαρών δυσμενών συνεπειών για την υγεία είναι απομακρυσμένη».
Η ανάκληση κατηγορίας Ι, το υψηλότερο επίπεδο κινδύνου, εκδίδεται όταν υπάρχει «εύλογη πιθανότητα» ότι η χρήση ή η έκθεση σε ένα προϊόν θα μπορούσε να «προκαλέσει σοβαρές αρνητικές συνέπειες για την υγεία ή θάνατο».
«Τα άτομα που έχουν αλλεργία ή σοβαρή ευαισθησία στη σόγια και το σιτάρι διατρέχουν τον κίνδυνο σοβαρής ή απειλητικής για τη ζωή αλλεργικής αντίδρασης εάν καταναλώσουν αυτό το προϊόν», ανέφερε ο FDA σε ανακοίνωση που εξέδωσε στις 21 Οκτωβρίου, όταν ανακλήθηκε για πρώτη φορά το προϊόν.
«Οι διανομείς που έχουν αγοράσει κουτιά Hickory Jerky καλούνται να επιθεωρήσουν τα περιεχόμενα των κιβωτίων τους για κιτ Trail Bologna και να επικοινωνήσουν με την Con Yeager για επιστροφή και αντικατάσταση», ανέφερε ο FDA.
Τα επηρεαζόμενα προϊόντα διατίθενται σε σακουλάκια των 17,88 ουγγιών και φέρουν τον κωδικό UPC 797442404137, τον αριθμό παρτίδας B241851006 και ημερομηνία λήξης 8 Φεβρουαρίου 2027. Το προϊόν διανεμήθηκε σε Μινεσότα, Βόρεια Καρολίνα, Νέα Υόρκη, Οχάιο, Πενσυλβάνια και Δυτική Βιρτζίνια.
Η ανάκληση της Con Yeager δεν είναι το μόνο μπαχαρικό που αποσύρθηκε πρόσφατα. Τον Νοέμβριο, η Curio Spice ανακοίνωσε την ανάκληση σε εθνικό επίπεδο του μπαχαρικού Korerima «Grains of Paradise» λόγω πιθανής μόλυνσης από μούχλα. Πολλές μάρκες έχουν επίσης ανακαλέσει φέτος αλεσμένη κανέλα και άλλα προϊόντα που περιέχουν το μπαχαρικό λόγω ανίχνευσης αυξημένων επιπέδων μολύβδου.
https://www.newsweek.com/spice-recall-update-fda-risk-level-con-yeager-1997288
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
