Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Πόσο αναχρονισμένες είναι οι διατροφικές συμβουλές;
Ο καλός συνάδελφος, Dr Leroy, σε ένα πρόσφατο tweet αναφέρει ένα άρθρο (δυστυχώς στα Γερμανικά) σχετικά με τον τίτλο του σημερινού κειμένου μας.
In German, but here’s a flavour:
“Why does the DGE want people to largely avoid satiating fats and proteins in their daily diet, contrary to the evidence?”
Σήμερα, που βομβαρδιζόμαστε καθημερινά με αντικρουόμενες επιστημονικές απόψεις, τελικά, τι μπορούμε να εμπιστευόμαστε; Κάνουν καλό ή κακό τα λιπαρά στα γαλακτομικά; Η κρατούσα αντίληψη είναι πως ναι. Αλλά η πρόσφατη έρευνα λέει πως όχι! Μήπως θα πρέπει να “ξυπνήσει” ο ΕΦΕΤ και να δώσει ξεκάθαρες διατροφικές οδηγίες στους καταναλωτές;
Λέμε τώρα…
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
